鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)

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鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(1)

在传统家常菜的烹饪之中,肉食美味一直让人们爱慕有加,而在肉食的系列当中,若是要挑选一款无骨营养的菜肴,相信很多人都会想到虾仁,鸡胸肉和里脊肉。

而对于笔者今天分享的这款糖醋里脊(鸡胸肉版),操作手法可谓是非常简单。

笔者在尝试了多种方法之后,特意用番茄酱代替传统烹饪的步骤,不仅在手法上面做出精简,而且还把口味做了小小的调整,令其更加附带风味。

如果你对这款美食已经产生了一定的兴趣,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(2)

【美食名称】:鸡肉版糖醋里脊。

【准备原料】:鸡蛋一个,熟白芝麻15克,鸡胸肉250克,番茄酱三勺。

【辅料准备】:料酒,盐,鸡精,白糖,白醋,淀粉即可。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(3)

第一步:首先我们把鸡胸肉表皮的白色筋膜去除,切成小条之后放入一个碗中,加入少许的料酒,盐,反复揉捏一分钟后,腌制八分钟备用。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(4)

第二步:在碗中准备两勺淀粉,把腌制好的鸡肉条放在淀粉中均匀裹制,全部处理好之后摆放在盘中备用。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(5)

第三步:平底锅刷一层食用油,预热30秒后,把裹满淀粉的鸡肉条放在平底锅中,开中火煎烙至表皮金黄微焦,捞出装盘备用。对于这一步来说,很多人在烹饪过程中都喜欢用油直接煎炸,虽然对于处理方式来说非常不错,但笔者不太喜欢全油煎炸的食物,毕竟这样对肉质的鲜嫩度会是一个不小的损伤。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(6)

干炸好的里脊肉条会呈现出下面这张图的状态,虽然感觉上有点干瘪,但只要经过下面这道步骤,做出来的糖醋里脊绝对会让你非常欣喜。

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第四步:准备一个小碗,加入一勺淀粉和40ml的清水,搅拌成水淀粉备用;平底锅加入准备好的三勺番茄酱,5克白砂糖,20ml的清水,少许的白醋,开中小火熬制1分钟,随后倒入准备好的水淀粉,熬制成略微粘稠的勾芡汁。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(8)

第五步:把处理好的鸡胸肉倒入锅中,把番茄勾芡汁均匀裹满周身,加少许的盐和鸡精调味,适当翻炒后,撒上准备好的白芝麻,即可出锅品尝。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(9)

其实对于今天这款美食来说,正宗的糖醋里脊都是用猪里脊烹饪而成,但现在很多爱美的人士都知道鸡胸肉高蛋白,低脂肪,对人体非常有好处,所以笔者特意用鸡胸肉代替里脊肉烹饪了今天这道美食。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

鸡肉做的糖醋里脊简单做法(酸甜好吃的鸡肉版糖醋里脊)(10)

那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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