酸甜松子鱼的正确做法（鲜嫩好吃的松子鱼块）

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

在我们的日常生活中，

相信很多人对于菜肴的典雅名称应该非常喜欢。

就比如在过年的时候，

很多人总喜欢给美食取一些菜名。

就比如说金玉满堂，节节高升，年年有鱼等等。

其实相对于笔者来说，

特定节日中的各地美食往往有着自己非常鲜明的特色，

加上人文情怀赋予其美好寓意，

其中美食的风味也会被人们熟知。

就拿今天分享的这款松子鱼块来说，

其实它在笔者老家叫做“鱼米满仓”。

有“鱼”有“米”带来的美好意义不言而喻。

加上一些蔬菜的混合搭配，

成品的风味基本上都是大部分人非常爱吃的款式。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：松子鱼块

【准备原料】：松子50g，龙利鱼两块，胡萝卜1根，芹菜60g，水淀粉20ml，10克淀粉，两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，一个鸡蛋。

第一步：首先把准备好的龙利鱼，胡萝卜，芹菜分别切成大小差不多的丁块备用。

第二步：准备一个小碗，把切好的龙利鱼块放入其中，加入准备好的淀粉，盐，2勺料酒，一个鸡蛋的鸡蛋清，均匀抓捏30秒后，腌制十分钟备用。

第三步：锅中准备350ml的沸水，先把切好的胡萝卜丁、芹菜丁倒入锅中，大火水煮两分钟后盛出备用；然后再把腌制好的龙利鱼块倒入口中，大火水煮至周身泛白，盛出备用。

第四步：最后在锅中加入适量的油，五成油温先倒入松子爆香，然后依次倒入焯水煮熟的胡萝卜丁，芹菜丁，龙利鱼块，大火翻炒两分钟左右，就可以加入剩下来的料酒，蚝油，生抽，白砂糖，鸡精，继续翻炒半分钟左右，加入准备好的水淀粉，适当勾芡，出锅品尝了。

相对今天这款美食来说，

其实你也可以选择一些准备好的小容器，

把这款松子鱼块装点其中，

这样对于菜品的整体质感而言无疑是非常不错的。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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