金牌月嫂教你怎么做营养月子餐（金牌月嫂分享好吃的鲫鱼月子餐）

　不管是传统的坐月子还是新时代坐月子，鲫鱼都是孕妇坐月子期间必不可少的主要食材，而月子餐鲫鱼的做法更是花样百出，让人分辨不出应该怎样吃才是最有营养价值的，那么，怎样的做法既让产妇喜欢并且又营养高呢，今天柚妈柚子金牌月嫂就给大家分享好吃的鲫鱼月子餐怎么做，快来学习下吧。

　　平时我们在电视剧上常常看到，女性刚生完宝宝都会选择喝鲫鱼汤，原因就是因为鲫鱼非常适合奶水较少的妈妈食用，同时，鲫鱼肉很嫩，又不肥，比较容易吸收，这也是许多孕妇选择它的原因，以下为大家介绍几种比较新颖的月子餐鲫鱼的做法。

　　材料：鲫鱼3小条、生姜、盐少许、米酒、水

　　月子鲫鱼汤的做法

　　1、3两左右的活鲫鱼(2-3条)，买回来之后用水清洗。晾干，用厨房纸巾蘸干。

　　2、热锅凉油，油不要多，煎鱼而不是炸鱼，鱼放进油锅就不要碰它，避免鱼肉碎掉。等油热了之后，火关小一点，晃动炒锅鱼不粘锅就可以翻面。建议单条煎，要尽量煎透，这样汤才是奶白色。

　　3、鱼煎好之后单起一锅，把开水倒进装有鱼的锅里，水一定要没过鱼，放一点姜，千万不要放葱，放米酒(不是料酒)，烧开后关小火。关小火后，不要碰鱼和锅，慢慢熬，熬成奶白色。

　　4、三条鱼熬出一碗汤的时候关火，放一点点盐提鲜，放一点点小葱花。如果觉得味道不够，可以放一点点醋。鱼汤和鱼分开盛出来。

　　以上的鲫鱼汤比较适合缺奶的妈妈喝，但是有的女性不喜欢过于清淡的鲫鱼汤，这也没有关系，下面为大家介绍一种富有创意的月子餐鲫鱼的做法——葱烧鲫鱼。

　　葱烧鲫鱼做法：

　　开锅前，先将鲫鱼用腌制一下，可以让鲫鱼吃起来更有味，然后在锅中倒入少许的油，将鲫鱼煎至8成熟，然后盛出备用，再在锅中放入一些的油，将葱，姜，蒜入锅煸炒，倒入适量的盐，酱油，白糖，料酒等，加清水，也可以放入一些淀粉水，最后将鱼入锅，小火炖上25分钟即可出锅。

　　柚妈柚子金牌月嫂提醒：月子餐鲫鱼的做法还有很多，但是月子期间吃鲫鱼一定避免选择畸形鱼及不明物种鱼类，制作时注意清淡饮食，尽量清炖，避免辛辣、油腻、生冷的制作方式，食用时小心，避免被鱼翅卡住。

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