牛肉可以和莴笋一起炖吗(春笋炒牛肉)

春笋炒牛肉

图文作者 | _蒍鉨变乖々

牛肉可以和莴笋一起炖吗(春笋炒牛肉)(1)

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原料:

春笋适量、牛肉适量、香葱适量、花生油适量、玉米淀粉适量、蚝油适量、盐适量。

做法步骤:

牛肉可以和莴笋一起炖吗(春笋炒牛肉)(2)

1. 牛肉洗净切薄片备用。

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2. 牛肉放入碗中,加入适量蚝油,玉米淀粉,花生油。

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3. 将牛肉抓匀静置。

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4. 春笋处理干净备用。

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5. 将春笋冷水下锅焯烫后再次洗净。

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6. 春笋改刀切条备用。

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7. 香葱洗净切段。

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8. 锅中热油放入牛肉翻炒至七八成熟盛出。

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9. 锅中热油,放入春笋煸炒。

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10. 少许盐调味翻炒。

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11. 加入牛肉大火翻炒,加入少许清水焖2分钟左右。

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12. 加入葱头翻炒。

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13. 出锅前放入葱叶炒匀即可。

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14. 成品。

来源:“美食天下”微信公众号

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