没有酸奶机自制酸奶的正确方法(没有酸奶机也能做出美味的酸奶)

hello大家好,欢迎来到从指间到舌尖。每天为大家分享不同的美食知识。今天小编给大家带来的是自己在家做酸奶,一起来看一下吧。

在日常生活当中,好多人都非常喜欢吃酸奶,因为酸奶当中含有丰富的益生菌,可以帮助我们肠胃进行消化吸收,同时酸奶的口感也是非常不错的,无论是大人还是孩子都是非常喜欢的。当然在日常生活当中也有许多人会选择用酸奶机,自己在家做酸奶,其实没有酸奶机,也同样可以做出美味的酸奶,今天小编就来跟大家分享一下。

没有酸奶机自制酸奶的正确方法(没有酸奶机也能做出美味的酸奶)(1)

没有酸奶机也能做出美味的酸奶,简单易学,无添加更好喝

其实酸奶在发酵的过程当中,我们只要保证适宜的发酵温度就可以了,那么什么是适宜的发酵温度呢,就是三、四十度左右,这样我们完全不需要酸奶机,在室温下就可以搞定,其实一个瓶子就可以做出非常浓稠又好喝的酸奶。

首先我们先将买回来的纯牛奶放在奶锅当中,小火慢慢的加热,纯牛奶不需要煮的太久,只要煮沸就可以关火了,然后在关火之后趁热加入适量的白砂糖,用勺子搅拌均匀,使白砂糖完全的融化。

没有酸奶机自制酸奶的正确方法(没有酸奶机也能做出美味的酸奶)(2)

这样我们让酸奶自然的冷却。我们在准备大约40克的酸奶,等到煮好的牛奶不烫手之后,将准备好的酸奶倒进去搅拌均匀,然后我们再找一个干净的无水无油的瓶子,最好是可以密封的瓶子,这样将搅拌好的牛奶倒入到瓶子当中盖上盖子。然后我们放在厨房里边,因为厨房里边的温度相对来说是比较高的,但是可千万不要离灶台太近,这样就很容易使酸奶菌失去活性,大约放置八九个小时就可以了,也就是说如果我们早上做的话,晚上就可以吃上美味的酸奶啦。

没有酸奶机自制酸奶的正确方法(没有酸奶机也能做出美味的酸奶)(3)

小编叨叨:

在选择原材料的时候,大家最好是选择纯牛奶或者是鲜牛奶,有一些人可能选择用奶粉,但是奶粉是比较难掌握的,而且牛奶和酸奶的比例最好是5:1,这样发酵起来时间相对来说是比较短一些的。这样做好酸奶之后,每一次喝酸奶的时候,留下一小部分作为菌种,以后就可以做酸奶用了。

没有酸奶机自制酸奶的正确方法(没有酸奶机也能做出美味的酸奶)(4)

现在大家知道如何正确的做酸奶了吧,如果你还有更多更好的小技巧,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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