河南什么烙饼好吃（百吃不厌的河南农村美食烙饼）

河南美食。

·外焦里软放凉也不硬。面粉里加盐拌匀，一半用开水汤面，一半用凉水揉成软软的面团。

·一勺面粉、一勺热油，搅拌成细腻。

·揉好的面分成剂子，擀成圆饼，涂上油酥。

·撒上盐和葱花，划一刀，从一头卷起来，边缘和底部捏紧，小头朝上按扁松弛几分钟。

·擀成薄饼放入锅里，烙至底部金黄，表面刷油，翻面烂至两面金黄出锅。