凉拌鲫鱼最正宗的做法(青凉拌鲫鱼必收藏正宗四川传统地道江湖菜之凉拌鲫鱼)

主料:鲫鱼一条、韭菜50克、小葱30克、小米椒20克、姜20克、蒜20克

辅料:盐2克、酱油5克、蚝油15克

步骤一:韭菜、小葱、小米椒、姜、蒜切碎备用

凉拌鲫鱼最正宗的做法(青凉拌鲫鱼必收藏正宗四川传统地道江湖菜之凉拌鲫鱼)(1)

步骤二:鲫鱼清洗干净切一字花刀

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步骤三:鲫鱼下锅煮至断生,时间不要太长

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步骤四:切碎的食材,放蚝油、盐、酱油,加点煮鱼的鱼汤拌匀

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步骤五:吧调好的汁浇在煮好的鲫鱼上即可

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【成品图】

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