电饭煲炖猪蹄加多少水（猪蹄别只会红烧）

我掐指一算~离过年啃猪蹄已经过去n天了！！

老一辈总说，好吃的肉肉都长在骨头上，所以排骨和猪蹄，你更爱哪一样？

成年人不做选择，吃货饭饭两样都爱！

当然我喜欢最久的还得是猪蹄。

小时候觉得排骨塞牙，但是猪蹄不会，它的皮厚筋多，肥瘦搭配完美 ，胶质高，每次炖猪蹄都会狠狠吃上一顿，那口感简直绝了！

小时候过年，最惦记锅中即将煮熟的猪蹄，隔会儿就去厨房一趟，就盼着吃上那第一口热乎大猪蹄。

温度骤然下降，饭饭今天格外想吃大荤的食物来补充能量，不如直接安排它好了。

炖猪蹄香料调味是关键，为了让香气加倍，我决定用火锅底料。

把肉肉焯水，然后炒香调料，简单熬个汤汁，再把二者混合倒入高压锅中（也可电饭煲）熬煮就可以了！

长时间的炖煮，汤汁浓郁，猪蹄软糯脱骨，特别入味！

传统的红烧猪蹄吃腻了，强烈建议试试这个哦！

猪蹄

葱、姜、蒜、料酒、甜面酱

黄豆酱、老式火锅底料、啤酒

2个在猪蹄剁成小坨，加几片姜片、1勺料酒，水开煮5分钟，然后捞出。

另起锅葱姜蒜爆香后，加入1勺甜面酱和1勺黄豆酱。

炒香后加入半包老式火锅底料、1听啤酒、300ml清水。

然后把焯水的猪蹄和熬过的汤底一起倒进高压锅，上汽之后煮个半个小时。

出锅再撒点葱花，猪蹄那叫一个软烂入味啊，麻辣鲜香一点都不腻。

瘦肉滑嫩，肥肉软糯，这胶质都黏在嘴巴上了，真的很难不爱啊家人们，赶紧做起来！

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