夏天买西瓜怎么挑选（买西瓜时挑红肉还是黄肉）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

夏天是吃西瓜的季节，市面上的西瓜从外表来看，长得都差不多，但是里面的果肉却不一样，有白肉、红肉、橙肉、以及黄肉之分，不过大家见到的最多的还是红肉和黄肉两种，那这两种瓜哪一种更好呢？接下来我们就一起来了解一下。

买西瓜时，挑“红肉还是黄肉”的好？瓜农：买错了，瓜皮厚还不甜。先要普及一个小常识，西瓜果肉的颜色不一样，并不代表它就是转基因食品，之所以会出现这种颜色，和以前的宣传有很大关系，就像是鸡精和味精一样，人们总认为味精吃了不健康，却不知道鸡精中含有大量的味精。

红肉和黄肉西瓜，在30年前基本上都是差不多的，当时种农作物或者是瓜果，都是自己留种自己种，所以当时的红肉西瓜和黄肉西瓜比例相差无几，不过随着种子公司的建立，慢慢的就把黄肉的西瓜给淘汰了。直到近几年，黄肉的西瓜又卷土重来，比如小凤西瓜。

这种西瓜，瓜肉为黄色，外观小巧，皮薄，肉质嫩，个头比较小，很适合1～2个人吃，深受年轻人的喜爱。那到底是黄肉好还是红肉好呢？

1、从含糖量角度：

据中国农业科学院的一项研究表明，红肉的西瓜中心甜度要高于黄肉西瓜，黄肉型西瓜的含糖量分布在8.5%左右，红肉型的西瓜含糖量在10%左右。其实从这个角度来讲，我们也知道，为什么30年前，大家选择了红肉西瓜而没有选择黄肉西瓜。

西瓜中的糖，含量比较低，一般来讲100克的西瓜含有5.5克，10斤重的西瓜，有250克糖。所以大家说西瓜吃了会长胖，这个其实关系不大，不过你要是吃得很饱，还要吃西瓜，那么长胖就是很正常的事情了。

2、从携带和口感的角度：

黄肉的西瓜一般个头比较的小，它的食用时间相对来讲要短一些，属于季节性很强的水果。前后最佳的品尝期可能就在2～3个月左右，但是它的瓜皮很薄，吃起来味道虽然没有红肉那么甜，但是也足够甜了，黄肉西瓜的甜，是整个的瓜都甜，红肉的瓜最甜的则是中心部分。

黄瓜的西瓜，皮薄坚韧、果肉金黄，脆甜爽口、瓜子特少，汁水多渣比较少，而红肉西瓜，皮比较的厚，如果成熟度不高，甜度还会大打折扣。再加上个头通常会比较的大，也不好携带，很多超市都是把它打开了来卖。

买西瓜是挑红肉的还是黄肉的，要看具体的情况，家里人比较多的话，可以选择红肉西瓜，个头大比较的实惠，量也比较多，如果是追求口感，想要吃起来果肉很脆，同时想要携带方便，那么还是选择黄肉的西瓜吧！

黄肉的西瓜籽比较少，口感更脆，再加上它靠近皮的部分和中心部分是一样甜的，在口感上是要好于红肉西瓜的。

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