豆芽炒肉怎么样炒才好吃（脆辣美味的豆芽炒肉）

豆芽那脆脆的口感，洁白的色泽，都勾起人们的食欲。并且豆芽也很有营养。中国古代丝绸之路的时候，就是往瓷器底下放上黄豆，发点豆芽在路上吃。用来弥补蔬菜不足。如果吃的菜少了的话就容易得败血症，所以吃豆芽是很重要的。

想要让豆芽做的好吃。那就一定要放了一块肉，这样做出来的豆芽才香。今天我们就做的非常香的豆芽炒肉。并且放了一个本地的地产辣椒。地产辣椒看起来和青尖椒长得是一样一样的但是味道非常的辣。却又根本就看不出来。导致了我今天做的这个豆芽炒肉是又香又辣，那叫一个好吃啊，回味无穷啊。比平常做的豆芽炒肉好吃多了。

我们这里的猪肉现在很便宜，十块钱就可以买到一斤猪肉。经历了猪肉20多一斤的时候，现在就感觉肉好便宜，就买了好多斤猪肉。虽然猪肉便宜了，但是也不要吃太多。就是正常的吃就好。

那么就简单地说一下我是怎么做的这个豆芽炒肉吧。

首先是豆芽，豆芽要选择自己发的黄豆芽，或者去买清水豆芽，卖的豆芽大部分都比自己发的豆芽硬，这绝对不是因为发的时间久，因为我自己发的豆芽都绿了也不硬，所以想吃豆芽还是自己发豆芽吧。

然后是猪肉，猪肉就用五花肉或者前槽肉就行，带点肥肉炒的香。切一小块猪肉，放锅里加料酒生抽炒熟。

猪肉炒熟放点地产辣椒，炒的香气扑鼻，放豆芽，翻炒的时候会有很浓烈的豆腥味，加生抽和陈醋翻炒，等豆腥味消除就可以出锅。

你可能会问，这不用放盐的吗？确实不用放盐，放盐就会咸，放酱油就可以了，很香的豆芽炒肉。

以上就是豆芽炒肉的制作方法了。