法式煎吐司家常做法（煎一个金灿灿的法式吐司）

今天要分享的是一道看起来很厉害，实际上手却非常容易的早餐，从准备到完成仅需15分钟（或者更快），它就是～金灿灿的～法式吐司～

接下来进入正题，今天分享一个超快手、也超让人有幸福感的早餐——法式吐司（French toast）。

说到“法式吐司”，我又有话要讲。最适合做法式吐司的其实是比较不新鲜的吐司，如果你家有新鲜的吐司，就不要做成法式吐司了我的朋友，平底锅直接烤一烤，涂黄油果酱就很好了呢～

如果你家正好有稍微干硬一些，不太新鲜的吐司，那就比较适合做法式吐司了。

法式吐司 French toast

吐司、鲜奶油（或者全脂牛奶）、鸡蛋、炼乳（或者细砂糖）

| 准备一个深一些的杯子，打入一个鸡蛋，用叉子打散；

| 加入炼乳或者砂糖，和鸡蛋打匀，再慢慢倒入鲜奶（蛋奶比例大概是1:1-2）搅打均匀；

| 追求极致口感的朋友可以将蛋奶液过筛，然后将筛过的液体倒入一个深一些的盘子中；

| 接下来就是把你的吐司放进蛋奶液中，让液体把吐司完全浸泡住；

| 平底不粘锅小火加热，加入一块黄油，把泡好的吐司捞出来放到平底锅，小火慢煎，一面变到金黄后，翻面再煎另一面；

| 煎到两面金黄就好了，可以浇一些焦糖酱、糖浆等等，也可以自己快速做一个水果糖浆浇上去。

| 你也可以提前一晚上，把吐司浸泡在蛋奶液中，封上保鲜膜，在冰箱里冷藏过夜，第二天煎的时候，风味融合的更好。

以上，就是一份法式吐司的做法，简单好吃，分分钟显得高大上。这种隔夜浸泡的吐司，因为液体充满了吐司的每一个间隙，更加适合厚吐司，煎熟了吃，每一口咬下去都很像布丁的口感（因为布丁的主要原料也是蛋和奶）。

如果浸泡的不是很充分的话，就可以做的像香港的西多士，两片面包中间涂上花生酱，然后把吐司沾一下蛋奶液煎，这样出来的口感整体就是比较坚韧，外皮脆脆的。

总之，法式吐司真的是一个怎么做都不会难吃的早餐呢！对于厨艺小白来说也能轻松搞定～预祝吃得开心哦～

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