这个糍粑又香又脆又外酥里嫩（今天做的糍粑简直不要太馋人）

大家好，我是爱美食，爱生活的小城。今天给大家分享打糍粑，打糍粑是中国春节庆祝的一个民间风俗，有一句老话叫:腊二八，打糍粑，糍粑一打年就到了。糍粑不仅好吃而且寓意也很好，象征着丰收，喜庆和团圆。

今天小城就把我学做糍粑的分享给大家，传统的糍粑工艺非常讲究，需要手工打制。打手工非常费力，力道越大打出来的糍粑越柔软细腻（这时候建议展现男友力的时候）

制作糍粑需要选用的食材:糯米、花生、黄豆、芝麻。

1.将糯米提前浸泡一晚，泡发至用手轻松捏碎即可。

2.上锅蒸大约40分钟，把泡发好的糯米装进蒸屉，用筷子在糯米里扎几个小洞。（老一辈告诉我一边蒸一边往糯米上撒清水，说是这样蒸出来的糯米软烂好打）

3.把蒸好的糯米倒入容器里（最好选用石臼或石槽但条件有限我没有）趁热将糯米打至绵软细腻（小时候用的芦篙打现在我只能用擀面杖）

4.将花生、黄豆、芝麻炒熟放入搅拌机里打碎备用

由于小城力气有限没有男友力帮忙，只打了几个小时不是很细腻。但一点也不影响我品尝美食的心情，有男友力的小姐姐赶紧叫男朋友行动起来。

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