海南小吃做法猪肠粑（23100海南人教您做地道的家常甜点）
海南作为祖国的最南部的版图，有着众多美味小吃。因为当地属于热带地区，补充水分绝对是必备的行为。而糖水作为能量补充和开胃小食，备受当地人喜爱。今天小编请到了一位地道的海口人，让她教一道地道的海南甜品，糖水鸡屎藤。
鸡屎藤：其实是一种中药，主要产自长江以南的地区。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。多用于治疗风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎等病症。
其实鸡屎藤不仅名字比较怪，其实它本身的味道也很奇怪，小编觉得它的名字估计就因为气味有一种鸡屎味而得名。
今天给大家教的糖水鸡屎藤，实际上是一种用这种植物晒干打成粉做成的糍粑类食物。
好了下面咱就说说怎么做这道甜点。
食材原料：2人份鸡屎藤粉 3/4小碗
糯米粉 3/4小碗
木薯粉 1碗
姜片 2片
红糖 少许
水 适量
第一步，将三种粉一次倒入大碗中，用刮刀（勺）搅拌均匀。
第二步，在拌好的粉中加入开水，最好大于90度，这样揉出来的面更光滑，更容易成型。先用刮刀或勺子搅成大块，然后用手慢慢揉成面团。
大概揉成下图这样就行了。记得面稍微揉的软一点，但绝对不能沾手。
第三步，在案板上撒一点点木薯粉，将揉好的面团搓成圆棍，然后再切成几个小段，取一小段揉成食指粗细（如果您自认为手指非常细那就按大拇指定吧），分成几段用刀切成小块。
第四步，把切成小块的鸡屎藤粑仔，用木薯粉扑一下，让彼此能够分开装盘备用。
到这步，鸡屎藤粑仔就做好了。如果您一次吃不了这么多，您可以用保鲜袋装好放入冷冻室，一般冻1个月以内都不会坏的。
第五步，这步开始就要做糖水鸡屎藤啦。首先再锅中加一碗水（大约400毫升水左右），然后等水开后放入姜片煮3分钟。等时间到了，把鸡屎藤粑仔倒入锅中煮。
第六步，煮3分钟左右，将准备好的红糖放入锅内。小编用的是海南手工制作的老红糖，您也可以选您喜欢的红糖。因为鸡屎藤粑仔没有味道，所以建议您可以多放一点点红糖。再煮差不多5-7分钟就差不多好了。
好了，
煮好糖水后，就可以乘在碗里了。如果天冷您来碗热乎乎的红糖水鸡屎藤，祛风祛湿还能暖身。如果天热了，您可以把糖水放凉，然后加上冰块，保准您清凉解暑。怎么样不错吧。
总结：小编喜欢天南海北的吃，也喜欢结交天下的吃货。自己动手做美食，不仅自己吃的放心，而且还很有成就感。我的好多朋友都说做饭太麻烦，又是油烟又是火的。其实不然，就好像沏茶、倒水、玩游戏一样，您要先从简单有成就感的开始，当成功了第一步，您再向第二步迈进就容易了。您如果有时间，可以按照速厨荟发的这些美食文章试试，也许您就会乐在其中了。好了，拜拜了您哪。
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