简单易做的年夜饭小甜品（有这6道爽口小甜品就够了）

年夜饭餐桌上，试试这6道爽口小甜品吧！吃起来糯唧唧的，好看更好吃！

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一、【蓝莓山药】

制作配料：山药2根 盐1.5克 淡奶油10克 蓝莓1盒 冰糖25克

制作方法：

1、准备2根铁棍山药，先把山药去皮后切成薄片；

2、隔水蒸熟，然后趁热压成泥，加入盐和淡奶油再次压一压，搅拌均匀；

3、喜欢口感细腻一点的，可以把山药泥过筛一遍；

4、然后把山药泥装在裱花袋，挤在盘里上，花型选择自己喜欢的；

5、准备蓝莓，流水冲洗干净；然后放在锅里，最好用平底不粘锅，再加入冰糖，开中小火慢慢熬煮。一边煮一边按压，然后等蓝莓全部煮烂之后，汤汁变得微微黏稠就可以，就是能挂在铲子上就可以关火了；

6、然后把熬好的蓝莓酱，淋在山药泥上面；

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二、【马蹄千层糕】

制作配料：马蹄粉250克 椰浆400克 牛奶150克 白糖50克 红糖150克 清水650克

制作方法：

1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；

2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；

3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；

4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌溶化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；这样我们的两种粉浆就做好了；

5、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；

6、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；

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三、【糯米双色枣糕】

制作配料：糯米粉200克 玉米淀粉25克 玉米油30克 白糖30克 清水210ML 红枣400克

制作方法：

1、红枣清洗干净，隔水上锅蒸熟，然后去皮去核，压成枣泥，装在裱花袋里；

2、糯米粉、白糖、玉米淀粉、玉米油、清水混合搅拌均匀，隔水上锅蒸；

3、大约蒸25分钟左右，拿出来然后趁热揉一揉，分成2等份；

4、一份加入4克抹茶粉揉均匀，另一份直接揉均匀；

5、再把面团擀成长方形，挤上枣泥；

6、最后把枣泥包起来，封好接口，切成小段；原味的，裹上一层熟黄豆粉；抹茶筛上一层抹茶粉；

7、我们的糯米双色枣糕就好了，香甜软糯，甜而不腻，关键凉了也好吃，馅料添加了枣泥，更香更软；

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四、【花生糯米滋】

制作配料：糯米粉150克 淀粉20克 奶粉20克 白糖20克 玉米油15克 清水170克

馅料：花生150克 黑芝麻2勺 白糖1勺半

制作方法：

1、熟的花生米去皮后加在破壁机里，再加入2勺熟的黑芝麻，1勺半糖；

2、搅打成带有小颗粒的状态，我们的花生馅料就做好了；

3、碗中加入糯米粉、奶粉、白糖、淀粉搅拌均匀。加入清水搅拌均匀，再加入玉米油，充分搅拌至无颗粒顺滑的面糊状态，隔水上锅蒸，大约蒸25分钟左右；

4、刚刚出锅有点烫手，稍微凉一下，待热气过后，再戴上一次性手套揉均匀；尽量多揉一会儿，越揉面团的延展性越好，揉到光滑就可以；

5、揉好之后拿保鲜膜包起来，防止风干；取大约40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，包入2勺馅料；

6、用你自己喜欢的方式包起来，稍微整理圆润一点。再放在椰蓉碗里，裹上一层椰蓉；

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五、【驴打滚】

制作配料：糯米粉300克 清水300克 奶粉15克 白糖20克 玉米油20克 红豆沙250克

制作方法：

1、先把所有食材加在大碗中；

2、把所有食材搅拌混合均匀；

3、然后过筛倒另外一个碗中，倒扣一个盘子上去，隔水蒸大约30分钟左右；

4、蒸出来之后，把中间摊开看看，没有白芯就可以。

5、然后稍微晾凉一下，戴上一次性手套揉搓，揉到比较光滑的时候，拿在手上抻一抻，拉一拉。直到能拉出很长的丝不会断；硅胶垫上撒上适量的熟黄豆粉，再把糯米团放上去，表面也撒一点熟黄豆粉；

6、然后擀薄，大约3毫米左右就可以。再把提前做好的红豆沙铺上去，摊平整，薄薄的一层就可以；然后从一头卷起来，切成小剂子就可以；

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六、【烤糯米饼】

制作配料：糯米粉160克 鸡蛋1个 玉米油30克 牛奶145克 糖粉30克 泡打粉2克（可不加）蔓越莓干适量

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、碗中加入1个鸡蛋、玉米油、牛奶，筛入糖粉，搅拌均匀；

3、然后筛入糖粉和泡打粉；

4、搅拌至顺滑无颗粒的状态；再加入切碎的蔓越莓干；

5、平盘铺上硅油纸，把拌好的面糊倒进去，轻震2下；

6、烤箱预热，上下火175度，烤大约35分钟左右，烤箱温度仅供参考；

年夜饭怎么能少得了美味的小点心呢！赶快来品尝下吧！

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