皮皮虾有注胶的吗（注胶皮皮虾刷屏）

原标题：“注胶皮皮虾”视频刷屏 青岛人笑了：你不吃放着我来

都说人红是非多，贡献了诸多表情包的网红皮皮虾也难幸免。

临近休渔期，市民抓紧时间尝鲜，备受喜爱的“虾虎”(皮皮虾别称)自然成了餐桌常客，而近日，一则视频却让这一美味摊上事了。

在最近疯传的“注胶皮皮虾”视频中，一女子称早市上买到的皮皮虾，煮熟后发现每一只里面都有“胶”，很大一块硬邦邦的，她认为这是黑心商家为谋利所谓，并愤怒呼吁广大网友：“都别买了也别吃了”。

造谣有风险，抵制需理智。对于视频中女子的行为，青岛网友表示“看哭”了：太心疼了，这么好的皮皮虾，你不吃放着我来啊……

其实，青岛人都知道，所谓的“胶”其实是皮皮虾的籽，味道鲜美咬头十足。据了解，皮皮虾的繁殖期为4～9月，盛期在5～7月，这期间，不少人在买的时候会特意叮嘱商家“多挑点母的”。

慎重起见，先为不明真相的外地吃货科普一下：“爬虾生的有胶质，就是它的卵没成熟，发黄的应该是卵，公的是白的，炒熟就凝固了。现在正是爬虾准备结籽的时候，所以爬虾身体里会有未成熟的虾黄，并不是什么胶。”

虽说这次注胶皮皮虾是乌龙事件，但近年来，食品安全一直是老百姓关注的话题。此前，天津确实出现过商家往虾里注射假体。那么如何辨别注胶虾呢?相关人士称，“注胶虾”一般看上去都很饱满，摸着也很瓷实，而且最关键的，加了胶还可以压分量，所以商贩都喜欢用。如果大家遇到“卖相”这么好的皮皮虾一定要留点儿神，小心购买，如果发现有问题要及时向工商部门举报。

相关链接：3秒钟帮皮皮虾“辨公母”

母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，肚子长脚处有明显的“王”字，而公虾没有。

把皮皮虾翻过来,在它的前腿下面有两对比较大的小腿,如果是公的,那在这两对腿的下面还长有一对比较小的腿,母的则没有。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的王字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。

把皮皮虾翻身，仔细看它的脖子下面的腹部，如果两侧分别有三条腿，最后一条的后面没有复腿(小腿)，既是雌性皮皮虾，相反如果带着复腿，就是雄性皮皮虾。观察形体，色泽不是很红，形体偏瘦的就是雌性，这样的方法也对。

[编辑：夜楼]

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