菱角怎么吃营养最高（菱角怎么吃最好）

「菱角」

本品为菱科植物菱的果肉。果扁三角形或锚形，有两个较长而稍弯的尖角。皮红紫色或紫褐色，厚而坚硬，里面的肉为可食部分，白色，粉性，味微甜。生长于池塘、沼泽中，夏末秋初采摘，各地均有种植。

性味

甘，凉。

功用

1.清热除烦：用于暑热烦渴。多生食。2.益气健脾：用于食纳不佳，气短乏力，脾虚泄泻。多熟食。

食疗方

1.脾虚泄泻：鲜菱角肉90g，蜜枣2个，加水少许磨成糊状，煮熟当饭吃，每日3次。2.痔疮出血、疼痛：鲜菱角90g，捣烂后水煎服，另用果壳煅炭，研末，蘸菜油调涂患处。3.痔疮出血：鲜菱角150g，柿饼100g，捣烂后水煎服。4.食道癌、胃癌：菱角、诃子、薏苡仁各30g，水煎服，每日2次。5.胃癌：将菱角鲜壳晒干，研为细末，每次6g，加蜂蜜1茶匙，以开水冲服。此法效果好。6.防治各种癌症：鲜菱角20枚，冲洗干净，连壳捣碎，与适量粳米和水同煮粥，再加入1汤匙蜂蜜调匀，每日早晨1餐。

7.子宫癌、胃癌：生菱角肉每日20~30个，加水适量，文火煮成浓汤、分3次饮服，此方亦可加薏米30g，蘑菇10g同煮成粥，入红糖1匙拌食。

8.辅助治疗胃癌、食道癌、肠癌、膀胱癌：先将粳米100g煮粥，待米煮至半熟后，将菱粉30-60g及红糖少许，加水调和，掺入锅中搅匀，煮至粥成即可。9.醉酒：鲜菱角250g，连壳捣碎，加白糖60g，水煎后滤取汁液，1次服完。10.老年支气管炎：取鲜菱角20g，洗净榨汁与豆腐100g，饴糖20g，生萝卜汁液，加红糖适量分2次服。11.小儿腹泻：菱角果壳30g，水煎，滤取煎液与藕粉30g，调成糊状，煮熟喂服，每日3次。12.痢疾：菱角晒干研末，空腹服10g，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下。

13.月经过多：鲜菱角250g，红枣30g，黑木耳10g，水煎1小时后滤取汁液，加红糖适量分2次服。14.头面黄水疮：老菱壳煅成性，研成细末用麻油调和，涂敷患处。15.赘疣、青年扁平疣、多发性寻常疣：鲜菱蒂（柄）搽患处，每日3~5次。

16.小儿头部疮毒：鲜菱草茎（老叶及须根）100~200g，水煎服。

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编辑：细辛妹

审核：虫 哥

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