西瓜皮别扔我有一道自制的小菜（夏日炎炎甜甜的西瓜）
前面都是小菜，下面用西瓜皮做一个主食，首先还是干净的西瓜皮400克，用刀横着把一片瓜皮变成三片，在切成细丝，放个一小勺半的盐，腌大概5分钟，就可以出很多水。
这次就不用去水了，就这么放着半根胡萝卜，胡萝卜去皮，跟西瓜皮放一起，三根小葱切成葱花也放进去。加入两个鸡蛋。搅拌均匀，再放白胡椒，一小撮，花椒粉一小撮，面粉140克，直接搅拌成面糊。
中小火热锅放一点点油到面糊，用勺子抵达面糊铺均匀。他面糊的表面差不多都干了，这方面到两面金黄出锅，这个西瓜皮糊，它的全程是没加一滴水的，就用西瓜皮出的，之所以吃起来会格外清香，想再沾点调料，可以用香醋加点油泼辣子。沾一沾，咬一口，隔壁小孩都要馋哭了。
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