家常腌黄瓜又脆又好吃（小妮教你腌黄瓜）

又到了腌黄瓜的季节，每年到这个时候我都会腌好多黄瓜，今年也不例外，今天我就跟大家分享一下我的腌黄瓜方法，大家如果有什么好的建议请在下方留言。

先把黄瓜去头去尾

黄瓜去头

黄瓜去尾

再切成成长条

黄瓜切长条

一斤黄瓜加15克盐，盐黄瓜其他调料可以不准确，但是盐必须要准确，不然放段时间就坏了。

一斤黄瓜加15克盐

搅拌均匀静止1小时左右。

搅拌均匀

锅中加2袋酱油，我这里加了两袋，只要刚没过黄瓜就好，没有准确的量。

锅中加酱油

加几个八角（可根据自己口味加）

加八角

加花椒（可根据自己口味加）

加花椒

加干辣椒（可根据自己口味加）

加干辣椒

煮开后加白砂糖50克白砂糖，我是4斤黄瓜放了50克糖。

加白砂糖

搅拌均匀凉凉，一定要完全放凉才能进行下一步操作。

搅拌均匀

接下来切姜片 蒜片。

切姜片

切蒜片

接着把黄瓜挤干水分，装进容器里。

挤干水分

放入姜片 蒜片。

放姜片蒜片

接着再把放凉的酱汁倒入。

倒入酱汁

两个小时就可以吃了，但是还是建议多放两天，会更入味。

做好了

酱香黄瓜做好了，大家要注意的是盐要放合适，少了会坏掉，多了会很咸，其它的调料可根据自己的口味放。

大家如果有什么好的建议请在下方留言评论，也请大家关注我，每天都会更新好吃好做的视频跟大家分享。

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