糯米香菇焖鸡的做法（香菇焖鸡分享天下美食）

【香菇焖鸡】

主料：

鸡腿 2个

土豆 2个

鲜香菇 5 - 6朵

香菇干 10个左右

姜蒜切片 少许

做法步骤：

1. 鸡腿2个洗净，剔骨、切适中块。

2. 香菇干清洗一下，用个大碗装大半碗水泡着1小时左右，水不

要倒，这是烧鸡的高汤。

3. 土豆、鲜香菇切适中块，蒜切片，姜切末。

4. 热锅冷油，爆香姜蒜，放鸡块不停翻炒至肉紧，加少许料酒继

续翻炒片刻，放老抽，生抽，糖，炒1分钟，把那碗香菇连水

倒入，加土豆和鲜香菇，大火煮沸转小火焖15分钟。

5. 15分钟后汤汁的香味都融合了，大火收汁放青椒，至卤汁浓稠

关火盛出。

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