花生榨油后花生的渣有什么用（花生榨油前的预处理工作有什么作用）

油厂生产使用油，首先会对油料进行预处理，预处理工艺及设备会根据油料种类不同而改变，预处理后的油料可以提高油料出油率，改善油脂品质，对油品、饼粕的质量等都有一定的改善，因此在食用油的生产过程中是很重要的一道工序。

　　清理去石：花生原料在收获、晾晒、运输过程中难免会带入沙石、泥土、植物茎叶等杂质，在储存过程中也会因储存环境等原因造成原料发霉变质，因此需要对原料进行清理去石，去除花生中的石子、泥土等杂质，这样可以减轻杂质对设备的磨损，延长设备使用寿命。

　　目的和要求：油料在收获、运输和储藏过程中会混入一些杂质。尽管油料在储藏之前通常要进行初清，但在初清后的油料仍会夹带少量杂质，不能满足油脂生产的要求，因此，油料进入生产车间后还要进一步清理，将其杂质含量降到工艺要求的范围之内，以保证油脂生产工艺效果和产品质量。

预处理设备-蒸炒锅

　　原料在压榨或浸出前都需要先经过预处理，预处理工艺主要的目的一是为了清理原料中的碎石、泥土、草屑等杂质，另一方面是对油料进行破碎、改变油料的形态，调节油料的水分使其成为具有一定结构性的油料。

　　花生种子预处理过程中使用的设备有清洗机、脱壳机、轧胚机、蒸炒锅。

　　这些花生种子预处理设备的主要功能：

1、清洗：用于去除花生种子中的灰尘、稻草、石头、铁等杂质，严重防止后续设备磨损。

2、脱壳：用于去除花生壳，减少油渣。

3、破碎：某些油脂可以整料入榨，但经过破碎、轧胚后再压榨，可明显提高出油率。与其配套的设备有：破碎机、轧胚机等。

4、轧胚机：用于将花生种子挤压成片状，可提高后续加工效率。

5、蒸炒：蒸炒是提高出油率的重要环节，常用的方法是先将油料润湿，然后再经炒锅干燥，使油料达到工艺要求的入榨水分和温度，与其配套的设备有：蒸炒锅、炒籽锅。

02-卧式螺旋卸料沉降离心机

　　以上即为预处理工艺在浸出生产中起到的作用，预处理工艺是为了让浸出设备能更好提取油脂，提高出油率。对于不同的油料、不同的产量，所选用的预处理设备和预处理工艺也有所不同，例如棉籽的预处理还需要进行脱绒，花生的预处理工艺需要脱皮等。

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