金桔干蜜饯怎么做好吃（金桔还能这样吃）

小时候，冬季乡村的空气总是湿冷湿冷的，害得我总是感冒咳嗽

这时，父亲总会带着我去老屋的后山上采金桔吃

父亲总说，金黄色的小桔儿就像冬日里的一颗暖阳

驱散了久驻喉咙里的冷风之后，喉咙便恢复了往日的温润和湿滑

也正是因为父亲，我便彻底喜欢上并且明白了

金桔不只是一款甘甜的水果，更是一款止咳化痰的神奇宝贝

它就是大自然馈赠给我们乡村孩子的一道惊喜礼物之一.

乡村的冬夜，大家都睡得很早。

一过9点，家家户户基本都早已大门紧闭。

连平日里最疯最野的小狗也遭受不住冬日的“毒打”，

早早的就躲进了堂屋里临时搭建的温暖小窝。

一早醒来，

一片银色世界正好落到了身边，

一颗被霜冻住的小辣椒正在向着这个世界招手，向我招手。

我在想，难道今天有什么好事降临？

哦？我突然想起来，原来今天是冬至。

这也就是意味着，从这一天起，

我国开始进入“数九寒天”时节，

天气真正开始变得天寒地冻了。

呼~哈~

冷冷的冬天，连哈气都是冷的~

这天一冷，气候变换又无常。

大家总容易感冒上火，咳嗽不止。

尤其是小孩老人，体弱，寒邪最容易侵袭。

所以今天，

我想给大家分享一期“金桔蜜饯”的做法。

大家如果学会，可以分享给亲朋好友一起品尝。

酸酸甜甜的金桔蜜饯，不仅清肺利咽，当作解馋小零食，也是一道美味。

食材

金桔1000g/冷水450g/冰糖750g/盐、苏打少许

步骤

1 、金桔用盐水加小苏打浸泡15分钟，取出完全洗净，对半切开

注意，去籽去蒂一定要去干净，否则会有苦涩味

虽然麻烦，但这是很有必要的一道工序

而且泡水这步也不能偷懒，泡水的作用就是要将表面的蜡去掉

2、锅内加入450g冷水、750g冰糖，大火烧开后转用小火熬1小时左右至金桔变透明，汤汁浓稠关火

水开后再倒入金桔，转小火慢慢熬煮。

3、沥出糖水，沥出来的糖水还可用来泡水喝。

4、烤盘垫油纸，金桔切口朝上铺开。

5、将烤箱温度调到100°预热20分钟之后100°烤制金桔90分钟，中间可以适当翻动。等出炉的时候，可用手摸一下，手指沾不到糖即可。

7、烤完取出，放到温热时裹一层糖粉防潮防粘，放入密封罐内即可。

奶奶说，这个蜜饯“清甜喷香”滴~

自制的金桔蜜饯，内里饱满有嚼劲，酸酸甜甜，

奶奶迫不及待的喝完整杯水，将蜜饯拨至口中。

看奶奶吃的这么开心，瞬间觉得心里暖暖的。

随着年纪的增长，身边的人也开始一个个老去，时间开始在他们的脸上留下了一道道沟壑。

多么希望，再有更多的这种时刻，简简单单的坐在一起，唠唠家常，做做食物。

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