桂花年糕怎么炒又白又亮（桂花糖炒年糕软糯香甜）

喜欢吃炒年糕的朋友，请往这里看过来哦！小编今天想要给大家推荐一道桂花糖炒年糕，软糯香甜，美味可口。这道桂花糖炒年糕在江浙沪一带，可是老少都爱吃的一道甜食，口感上甜而不腻，当做下午茶也挺好的。在湖南这边，食用这道桂花糖炒年糕的人并不多，今天小编向大家强烈推荐一下，真的值得大家品尝。这道桂花糖炒年糕制作起来十分简单，就算是从来没有拿过锅铲的朋友，只要仔细阅读过小编的制作方法，就一定可以学会。大家不要着急，小编马上奉上制作方法。

用料 ：

年糕 350克、红糖、桂花少许、芝麻、菜油 20克、清水 180克。

制作方法：

步骤1

首先我们将买回来的手工年糕，用刀一切为4,在逐一切片，厚度适中就行，将切好的年糕放到盘子里面备用。大家需要注意：在切片的时候，我们把年糕放起来再切会更容易切下来，但还是要注意安全。

步骤2

将菜锅烧热，向锅里面放入菜油，再放入原先切好的年糕片，用锅铲不停地翻炒年糕，再倒入红糖，再继续翻炒至糖色泛黄。

步骤3

接着再放入180克清水，盖上锅盖，开小火，继续煮至水干，年糕变浓稠。

步骤4

最后我们撒上准备好的芝麻、桂花起锅装盘，就这样油而不腻的桂花糖炒年糕就做好了。

小贴士：

1.大家在购买手工年糕的时候，记得选择软一点的，这样切起来会容易一点，吃起来口感也会好很多。那种硬硬的年糕，个人觉得味道会差一些。在倒入油的时候，大家一定要热锅凉油把锅子周围都滑好油，这样年糕下锅才不会粘锅。2.如果大家不想放芝麻也是可以的。3.有的朋友不喜欢吃糖一点口味的年糕，白糖的分量可以减少。4.在炒年糕的时候，翻炒一定要快速，让每一片年糕都沾上菜油。

以上就是制作桂花糖炒年糕的全部制作过程了，是不是超级简单！你们都学会了吗？这款桂花糖炒年糕，软糯香甜，美味可口。不仅仅可以当下午茶，当做早点也行，只是早上不宜吃太甜食物，白糖就得少放一点比较好。小编觉得桂花糖炒年糕，搭配新鲜的豆奶，味道特别好。你们会喜欢这样的搭配吗？小编的建议也只是仅供参考哦！如果大家喜欢这道美食，记得给个赞！小编每天都会为大家分享美食，如果大家喜欢小编推荐的美食，欢迎关注我哦！

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