红烧鲫鱼最正宗的做法怎么做（家常版的红烧鲫鱼这样做最好吃）

hi~~~大家好，今天来做特点红烧鲫鱼，最简单好吃的做法，这样煎鱼不粘锅不破皮，鱼肉鲜嫩，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

从菜市场买回来的鱼，到家清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，清洗干净鱼身上划几刀，这样会更容易入味，鱼身上再拍上少许的淀粉

锅中倒入宽油，锅烧至5成热，炸鱼，炸出金黄捞出，煎鱼秘诀， 锅一点要烧热，锅不热就很容易粘锅，鱼定型以后在翻另一面。

锅里留少许的底油，开始烧至，锅里放入花椒，大荤，葱，姜炸香。炒香以后下入豆瓣酱，炒出红油，下入辣椒（做的辣乎滴好吃），加入会，接着在放入蒜，

开始调味：料酒，米醋，生抽，老抽，适量的盐，鸡精，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺耗油，大火烧开

烧开以后下入炸好的鱼，放入青椒，香菜，下入煮，小火煮10分钟即可出锅了

我们的家常版的红烧鲫鱼就做好了，做法简单又好吃，喜欢我的记得关注我喔~~~谢谢大家