软糯香酥的糯米蛋糕（软糯香酥的糯米蛋糕）
外酥里糯巨好吃的糯米蛋糕！网红粑粑坊同款！软糯香酥的糯米蛋糕，外皮酥香，内里糯糯软软，做法简单又好吃！
学会再也不用排队了，喜欢快试试吧！
图文小红书：丽丽在目
食材鸡蛋4个、玉米油15克、牛奶100克、
糯米粉150克、细砂糖35克、柠檬汁几滴
1、玉米油加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,筛入糯米粉搅匀,做好的蛋黄糊是可以流动的。
2、蛋清加柠檬汁,分3次加入细砂糖打发到弯钩状态。
3、蛋黄糊分2次加入打发的蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱。中层上下火175度烤28分钟。
香酥软糯，超好吃，一定要试试呀~
模具不刷油不会粘，也可以放纸杯里烤。
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