正宗盐焗鸡的制作方法教程（正宗盐焗鸡爪鸡翅盐焗鸡的制作全过程配方教学第二次煮...）

以后煮肉该怎么加香料？

哈喽，我是盐居老祖的创始人。很多人都问咱们第二次煮该加什么东西，每天都要尝汤底的咸度和香度。太咸记得加开水把汤冲淡的。像第一次起汤的咸度，如果说感觉到不够鲜就可以加汤底料把汤提鲜一点，如果说感觉不够香就直接的把大料包换一下，如果说感觉肉香不够香就多煮点老鸡把汤肉香味提起来。

每天都要吃自己做的肉，这样就可以把咸度、鲜度、香度都能尝出来，这样把第一关把把持住以后。

接下来缺什么东西就加什么东西，这就很简单，是不是像清香型王炸系列和经典款这3种。只尝汤底的咸度，如果太咸都加开水冲淡一下，如果不够咸就加盐焗粉，把咸度调起来，唯一的可能性就是腌制肉的时候放少了，放少了以后腌肉就会吸收汤里面的咸度和香度，而到时候汤就会越来越淡了，那就没那么好是吧。

记得腌制肉一定要适中，要体积大肉或者多放点，体积小肉薄的少放点研究粉腌制，这样达到刚刚好的效果。

大家一定要注意这点，每天记得要把汤保养好，加热的时候记得一定要用中小火加热烧开，烧开以后把腌制好的肉放到汤里面去煮，还是一样中小火去加热，这样煮出来肉就会更好吃。