小满节气吃啥（小满时节这些农作物）

封面新闻记者 周琴

立夏过后，小满翩翩而至。5月21日，将迎来小满节气。小满是立夏后的第二个节气，北方的麦子已灌浆饱满，但尚未成熟；江南的稻田也在期待雨水的灌溉，等候丰收。“满招损，空留憾”，在老祖宗的生存哲学里，小满，是一个不多不少“刚刚好”的分寸，恰恰是一个最好的状态。

小满节气有什么特点，在南北地区表现有何不同？沈阳农业大学农学院大气科学系讲师王立为向封面新闻记者介绍，小满节气的气候特点是降水频繁，往往会出现持续大范围的强降水。

总的来说，小满节气期间，我国南方地区一般会降雨次数增多、雨量也逐渐变大。而在北方，这个时候的降雨却很少或无雨，因为加热干空气比加热湿空气要容易得多，所以北方这期间气温上升很快，与南方的温差就会进一步缩小。

在二十四节气中有四小：小满，小暑，小雪，小寒。对应的只有三大：大暑，大雪，大寒，唯独没有大满。王立为介绍，儒家之学讲究中庸之道，忌讳“太满”“大满”。大满，不是人们所追求的完美境界。世间诸事，满招损，空留憾，多一分则满，少一分则亏，唯有将满未满的小满，不满也不亏，正是古人处人处事的意境。正因如此，《月令七十二候集解》中也说“小满者，物致于此小得盈满。”对应到农作物，这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以才叫小满。在小满时节，即将要成熟的农作物主要就有小麦、土豆、花生、西瓜、樱桃、番茄等等。

小满分为三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候小暑至。”是说小满节气后，苦菜已经枝叶繁茂；之后，喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死；最后，小满过后也就要到了小暑。王立为介绍，其实，第三候也有把小暑至写为麦秋至的。原因就是虽然这个时间还是夏季，但对麦子来说，却到了成熟的“秋天”。所以含义就变成了在小满的最后一个时段，麦子开始成熟了。

沈阳农业大学农学院大气科学系讲师王立为说，小满时节伴随着雨水和高温的到来，农事活动也即将进入大忙季节，夏收作物已经成熟，或接近成熟；春播作物生长旺盛；秋收作物播种在即。其中，四川地区这时候要到冬小麦和油菜收获的季节，要做好收获和晾晒入库的准备。另外，初夏多强对流天气，也容易出现大风、冰雹、强降水等情况，要注意预防强对流天气对作物造成倒伏，甚至有作物被冲毁的危害。

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