艾饺的包法怎么写

食材：艾草200克、300克糯米粉、食用油、香干1块、胡萝卜、酸菜一颗、竹笋一把、五花肉500克、黑芝麻、白糖，接下来我们就来聊聊关于艾饺的包法怎么写?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

艾饺的包法怎么写

食材：艾草200克、300克糯米粉、食用油、香干1块、胡萝卜、酸菜一颗、竹笋一把、五花肉500克、黑芝麻、白糖

做法

1、艾草先清洗干净，水开后加3克盐、3克食用碱，加艾草进去煮，放食用碱主要是为了让它的颜色更翠绿好看，煮3分钟后捞出过凉水。

2、挤干水分后捣成泥，有料理机的就加点清水打成汁。

3、用它来和面，300克糯米粉，再加适量清水，揉成一个偏软且光滑的面团。

4、团儿后加50克食用油，会更香，揉成一个面团儿，糯米粉是比较粘的，砧板上铺一层保鲜膜会更方便操作，面团稍微的整理一下后搓成长条，分成大小相等的小剂子，揉光揉圆，盖上保鲜膜备用；

5、现在来准备馅儿：香干1块切丁、胡萝卜先削皮，再切小丁、酸菜一颗、竹笋一把切碎、五花肉一块，先切片再剁碎，配菜就备好了；

6、热锅倒油，先炒肉末，再加竹笋和酸菜，炒出里面的水分后加香干和胡萝卜一起翻炒，一勺盐、一勺生抽、适量的胡椒粉，我们家比较爱吃辣，再来一把红红的辣椒面，炒熟后盛出；

7、再来做一个简单的糖馅儿：黑芝麻（有料理机的还可以加点花生一起打碎会更香）、白糖、食用油（其实用猪油是最好的），拌匀后就是最简单的黑芝麻糖馅儿了；

8、现在开始包，用手把面团捏成中间厚边缘薄的小饼，包上一勺馅儿，虎口收拢，整理一下，再来包一个黑芝麻的，一勺黑芝麻包起来，收口处一样的要捏紧，咸香口味的我做的比较大，黑芝麻口味的青团我做的小一些；

9、现在上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火出锅