这道菜应该不是非我们家乡莫属,但是逢年过节总会有这道菜，糯米蒸排骨、糯米藕丸子等等。
总之爱吃就行
排骨用凉水浸泡出血水，中途换几次水直到泡的水比较清亮
葱姜蒜大料切碎
全部倒进沥干水分的排骨里
加适量盐
少许黄酒或料酒
适量生抽
少许老抽
搅拌均匀腌制半小时左右
然后用筷子逐个夹起腌制好的排骨沾满糯米
装盘
上锅蒸，大火烧开转小火蒸一个小时左右
撒上葱花出锅
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