丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)

酪梨(牛油果)卷寿司又叫 「加州卷(California Roll)」

它其实是来自加拿大的反卷寿司。加州卷的发明者是在温哥华生活的日本人──东条英员,他依照当地人的饮食习惯,改良出来这道寿司卷料理,想不到推出后,这道具有缤纷欢乐形象的美食顺利地红遍了整个北美洲,至今已成为世界闻名的美味。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(1)



今天还是由我@诺霸霸料理给大家分享详细的加州卷制作过程!

美味很简单,跟着步骤即可轻松做出媲美料理店出品,学起!!

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(2)

醋饭食材准备

白醋200ml.、糖150g、盐40g、昆布1小片

其他食材准备

酪梨(牛油果)2~3颗、小黄瓜2~3条、蟹味棒适量、白芝麻适量、蟹子适量、海苔数片


制作流程

  1. 【制作醋饭】将糖、盐、白醋和一小片昆布拌匀,使其充分溶解混合后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一夜让味道充分发挥与融合,制成醋汁。


丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(3)


2.【制作醋饭】准备煮好的白饭,取一容器(木制最佳)将白饭装入拌匀后,缓缓加入放置隔夜的醋汁拌匀。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(4)

3.【制作醋饭】用干净的布覆盖住,稍作等候使其充分入味,备用。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(5)

4. 酪梨(牛油果)取肉,部分切片、部分切成长条块,备用。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(6)

5 . 小黄瓜去头尾,切小条备用。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(7)

6. 蟹味棒从中央对切备用。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(8)

7. 将保鲜膜铺在竹帘上,放上海苔,手指沾少许水,取出醋饭平整铺上。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(9)

8.【蟹子寿司】交错铺上蟹子、洒上白芝麻提味增色。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(10)

9.【蟹子寿司】上方铺上一层保鲜膜,将整体翻面、海苔朝上摆好。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(11)

10.【蟹子寿司】放上切成长块状的酪梨(牛油果)、蟹味棒、小黄瓜,以保鲜膜辅助,小心卷起,用竹帘帮助定型。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(12)

11.【蟹子寿司】撕下保鲜膜,将塑形好的寿司切段成适当大小。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(13)

12.【酪梨(牛油果)造型寿司】继续步骤7走起,再洒上白芝麻,同样将整体翻面,摆上长条状的酪梨(牛油果)块、蟹肉棒,小心卷起塑形后,撕下保鲜膜。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(14)

13.【酪梨(牛油果)造型寿司】将寿司卷摆在切片的酪梨(牛油果)上,与保鲜膜一同卷起后稍微拉紧,帮助塑形黏合。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(15)

14.【酪梨(牛油果)造型寿司】将寿司卷切成适口大小后,再撕下保鲜膜,与蟹子寿司一起摆盘,即完成。

丹麦加州卷寿司做法(世界闻名的美食)(16)

喜欢小编@诺霸霸料理分享的朋友们,记得点赞加关注哦!

诺霸霸会每日分享各式美食,各国料理给大家,喜欢异国美食的朋友不容错过。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。