正宗佛跳墙来历（佛跳墙的由来你知道吗）

不知道这里的朋友是否出去饭店里吃饭的时候有吃过佛跳墙这道菜呢，这道菜其实名字是非常的吸引人的，主要是菜给我们呈现出来的形态大概是这个样子的，但是具体里面都是采用了什么食材，可能没吃过的朋友还不是特别的了解，那今天简单的给大家介绍。

佛跳墙这道菜起源于闽南地区，当时大概还是在清朝的时候，到现在已经差不多两百年了，这道菜的主要菜有十八种，另外还有十二种配菜，主要的原材料都包括，鸡鸭肉，鲍鱼，鹅掌，海参，扇贝，鱼肉，虾肉，枸杞，桂圆，蘑菇，香菇，竹笋等等很多，调味料也是非常的多，包括耗油，料酒，葱姜蒜，高汤，食用油，冰糖，三十多种原料的香气共同作用，之后再装入到绍兴酒里，之后酒和调料混合到一起密闭，放到炉火上烧至大约6个小时的时间。

​根据历史的记载这道菜是一个官员的家人发明的，在家里他们大摆宴席，家里的一个大厨发明了这道丰富口味的菜肴，之后很多的人就效仿他做这种菜，这个厨师在全国各个地方都学习过，因此吸收了各个地方做菜的手艺，精华浓缩到了这一道菜上，所以说做出来的菜口感如此的丰富，他们这里的原料更多的使用是海鲜，使用的肉类少，味道很好，其中使用在酒里加调味料的方法也是这个厨师发明。

佛跳墙的由来，你吃过没有，看了我们介绍的内容，没吃过的朋友应该就对于他的基本历史由来以及还有什么比较有趣的故事有了基本的了解，而且我们还知道了它的原料组成是多么的丰富，才用了这么多种原材料制作成的，而且制作过程也是花费很长的工序，时间比较长，大家如果如果感兴趣的话可以去饭店里看看有没有这道菜，尝试一下改良后的佛跳墙。