培根怎么做最简单最好吃（培根的几种做法）

培根有很多种做法，今天我就简单的先介绍三种，让大家学习学习，记得收藏哦！

菜谱一：培根虾卷

主要食材： 培根20克，鲜虾1只，白萝卜10克，紫甘蓝、胡萝卜、香菜苗各5克。

调料：黄金酱20克，盐1克、味精2克，湿淀粉10克，油酥花生米8粒，干辣椒段4克。

烹饪步骤：

1、将鲜虾去头、去壳，保留尾部，从背部下刀，破开去掉沙线，虾背向下放在墩子上，用刀背轻轻拍几下备用。

2、将培根修成2厘米宽的薄长条，卷上虾体，尾部留在外面，放入盘中，大火蒸制5分钟出锅装盘。

3、将白萝卜、紫甘蓝、胡萝卜分别切丝放在旁边。

4、净锅置灶上，下入黄金酱，用小火炒制2分钟，下入盐、味精、清水10克，淋入湿淀粉勾芡，将芡汁浇淋在虾上（还可用芡汁在盘中勾淋点缀）即可成菜。

PS知识点：此菜难点在于用培根片卷虾肉，怎么样才可以卷得紧而又不使培根断裂呢？一是培根片不要切得太薄，以0.2-0.3厘米为最佳。二是虾肉一定要先用刀背拍松软，如果肉质太有弹性也会增加卷起的难度。

菜谱二：木瓜培根

主要食材：培根，青木瓜片，玫瑰花瓣，黄瓜片、南瓜片。

调料：盐、小鲜侣，湿淀粉5克，淡盐水，蒜片，明油，米酒，色拉油。

烹饪步骤：

1、将青木瓜片洗净，入沸水中汆透，捞出控水；将玫瑰花瓣洗净，用盐水泡20分钟，捞出控水。

2、将培根入四成热的色拉油中滑熟，捞出控油。

3、锅中加入色拉油30克，烧至七成热，入蒜片炒香，烹广东米酒，加清水20克，盐，小鲜侣，入木瓜片、培根炒匀，用湿淀粉勾芡，撒玫瑰花瓣，淋明油，

4、出锅装盘，用黄瓜片、南瓜卜片点缀即可。稍等，手机先吃。

菜谱三：番茄培根卷

主要食材：培根10片、圣女果20个

调料：红辣椒粉15克、咖喱粉7克、孜然粉5克、食用油20克

烹饪步骤：

1、准备培根10片，圣女果洗净备用；

2、将红辣椒粉15克、咖喱粉7克、孜然粉5克、食用油20克置于小碗中混合均匀；

3、培根整齐的排放在砧板上，用毛刷两面刷上酱料；

4、将每条培根从中切成一半，每半条包入一个圣女果；

5、将包好的培根卷用竹签穿起，每根竹签穿五个，注意穿的时候卷的收口要统一向下，烤盘铺锡纸，将穿好的培根卷收口朝下放入烤盘；

6、烤箱预热，上下火200度，烤15-20分钟即可。

PS:

1． 圣女果尽量挑小一点的，太大的需要更长的培根，卷起来太厚不好看；

2． 烤制的时间仅作参考，随个人喜好调节，10-15分钟就是烤熟就行，但有些人喜欢烤得比较焦脆一些可以延长至20分钟。

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