土豆鸡蛋早餐家常做法（土豆里打1个鸡蛋）

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立秋以后早餐这样做，10分钟搞定全家早餐，鲜香柔软比馒头、面包都好吃。无论在哪、是什么季节，早餐吃好了，整个人都是精神饱满的状态，学习和工作的效率也会大幅度提高。由于现在生活节奏比较快，很多人的早餐都是面包、牛奶和鸡蛋代替的，蛋白质是真的足够，但是维生素就有些不足了，好的早餐还是要有一些蔬菜在里面，营养才均衡。

今天这道土豆饼看似普通，其实里面牛奶鸡蛋包含的都有，而且做起来非常简单人，柔软鲜香口感是真的好，不发面不饧面，10分钟搞定，营养全面适合全家吃。

【土豆饼】

1.准备一个土豆，削去外皮后切成片，放入锅中蒸熟，土豆片切薄一点，蒸的时候节省时间。

2.把蒸熟的土豆片取出放在盘中，加入白糖10克增加甜味，喜欢吃咸口的可以放盐，用勺子按压成土豆泥。

3.然后倒入纯牛奶50毫升，打入一个鸡蛋，和土豆泥一起搅拌均匀。

4.再加入适量的面粉，把土豆泥和面粉揉搓在一起，揉成不沾手的土豆面团，面粉要分次添加，方便掌握用量。

5.准备一个盘子，均匀刷上植物油，抓一块土豆面团，放在手中用两手拍成土豆饼，依次把所有的土豆饼都做好，放在盘中准备煎制。

6.取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把土豆饼放在锅内煎，一面煎黄以后翻过来煎另一面。

7.煎的时候多点耐心、经常翻面以免煎糊，大约煎三四分钟，土豆饼两面金黄时即可出锅。稍微放凉一些切成块，或者直接食用都可以。

好了，这道香甜柔软的土豆饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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