烧排骨放什么菜好吃又营养（排骨别加醋烧了）
在炎热的夏季里，最喜欢吃的肯定是酸甜开胃菜了，下饭又好吃，以前小的时候也是最盼望吃这类菜了，最爱的一道就是糖醋排骨，感觉怎么吃都不会腻的。
不过今天，我要分享的可不是糖醋排骨哦，但这一道菜可是比糖醋排骨还要好吃，又特别营养，非常适合给家人做的一道菜，做法也特别简单，不会做菜的朋友都可以一次做出这个味道呢，喜欢的话，就试试吧！
具体做法步骤如下：
第一步：准备几根猪前排骨，一般用来做菜吃的，我都是买猪前排的，肉质细腻口感好，不会像后排那样柴，煲汤的话可以随意。排骨清洗干净后砍小块放大碗里，加入适量蒜末，盐，少许生抽，适量花生油，把它搅拌均匀，然后再加上少许的料酒，搅拌均匀后腌制半个小时。
第二步：现在来准备我们今天主要的配菜：黄皮果。这种鸡心黄皮，酸酸甜甜很适合夏季吃，好吃又开胃，用来做菜味道很棒哦。
第三步：黄皮果摘下后清洗干净表面的灰尘就行，然后挤掉里面的籽，但不要把肉给挤没了哦，还有汁也要留着。
第四步：热锅下油，倒入腌制好的排骨，开大火把它炒香，大概炒个两三分钟，因为排骨是腌制过的，所以这一步不需要下其他调料了。
第五步：待排骨炒出香味后，就可以倒入一大勺的清水了，然后再放入黄皮，还有少许的冰糖，因为这个黄皮有点酸，所以要放入几块冰糖，水的量稍微没过食材就行了。
第六步：盖上锅盖，大火烧开后，调成中小火，焖大概半个小时左右。
第七步：时间差不多了，锅里的汤汁也剩余不多了，我们再调大火收一收汁，这一道菜如果汁太多影响口感，所以我们可以把它收至剩余一点点汁就行，好了，关火出锅，装盘后再撒上点葱花，点缀又提香，看着都好有食欲吧。
这一道酸酸甜甜的新鲜黄皮焖排骨就做好了，比糖醋排骨好吃又更有营养，黄皮果的味道是闻着很开胃的那种，还可以润肺止咳呢，所以夏季黄皮果成熟时，可以常点做给家人吃哦，喜欢的朋友就试试吧！
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