一个人的午餐两菜一汤朋友圈(地锅炖五斤半羊肉)

同事买了个地锅,表示自己会烧锅,我自告奋勇掌勺,于是有人买劈材,有人烧锅,我和另一个同事买了五斤半羊肉,一袋火锅底料,我从家里配好郫县豆瓣酱和香料,直奔同事郊区的家。

一个人的午餐两菜一汤朋友圈(地锅炖五斤半羊肉)(1)

原来以为会不好吃,毕竟之前没试过,把羊肉洗净控水,锅里油烧热后把香料,郫县豆瓣酱及火锅底料煸香,下入羊肉。

一个人的午餐两菜一汤朋友圈(地锅炖五斤半羊肉)(2)

继续翻炒,但是一开始火不旺,很久羊肉才开始开锅,于是又加入三瓶啤酒。

一个人的午餐两菜一汤朋友圈(地锅炖五斤半羊肉)(3)

就这样炖了四十分钟,尝了尝羊肉已经酥烂,又放入豆芽焖煮十分钟,然后放入火锅丸子和白菜,再焖煮十分钟,出锅前把三块泡面盖在菜底下汤里,就上桌了,由于没有锅架子,就用了一个圆形板凳倒过来,正好当锅架。

一个人的午餐两菜一汤朋友圈(地锅炖五斤半羊肉)(4)

吃着吃着越吃越多,原来是方便面越涨越大,经过肉汤浸润的方便面比肉还好吃。

一个人的午餐两菜一汤朋友圈(地锅炖五斤半羊肉)(5)

我们七个人竟然没吃了,剩了得一斤多肉。

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