路边的车前草有啥功效吗（农村随处可见的车前草）

在农村只要一到万物复苏的季节，各种植物都蓬勃生长，散发着自己的生命力，向世人展现它们自己。在田间小地，还有小道周边，都会长着一些小草小花，给我们的生活增添了不一样的色彩。车前草是我们乡村比较常见的一种野草。

车前草，又叫车平前，一年生或者二年生草本植物，属于被子植物，有果实，花期在每年的5-7月，果期是每年的7-9月。叶子是单子叶，像我们日常生活中所用的勺子一样的形状，有明显的脉络。花朵的颜色是米白色的，花朵十分的小，长在椭圆形的花序上，有点像薰衣草一样，它的雄蕊一般都长在花序的顶端。车前草的果实像卵形，呈黄褐色或者黑色，紧密地贴在花序上，有点像成熟的稻穗一样。

车前草一般比较喜欢生长温暖湿润的地方，像草地、河滩、草甸、田间及路边。它耐寒冷耐干旱，对于土壤的要求也不是很高，但在酸性的土壤环境中它会生长得更加旺盛。它比较喜欢向阳生长，喜好阳光，但是不能生长在温度过高的环境，否则它会出现生长缓慢甚至枯萎死亡的现象。

车前草也是我们孩童美好记忆的一部分，我们的童年记忆里面，常常出现它的身影。小时候，我们常常把它做成沙包，一起和小伙伴做丢沙包的游戏，或者用它来踢毽子。我们会把它与茎撕开，然后留着里面的经脉，把所有的经脉一起扎起来，就可以结成一个圆滚滚的球。

在幼苗期间的时候，可以当成野菜食用。把幼嫩的车前草采摘好，用清水洗净之后，过沸水轻煮一下，然后就可以捞出了。捞出后，可以加佐料凉拌，也可以与其它菜类一起炒，做汤或者馅料都可以的。

车前草不仅有食用价值，也有很高的药用价值。车前草味甘甜，性寒。对于我们日常的生活有很大的作用，记得小时候，大人们常常在夏季会挖一些回来泡茶给我们喝，说是可以预防中暑。