补肝养胃粥配方(入秋建议少吃米饭)
大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。入秋,建议少吃米饭,多吃它!健脾养胃还护肝,简单一煮,特鲜香!
夏季的天热炎热,平时也没有什么胃口,吃饭都是简单地吃一下,经过了一整个夏季来,体重也会有所减轻。不过,进去秋天,天气凉爽,暑热消退,而人们的胃口也逐渐增加,看到的很多食材都会想吃,正所谓的“贴秋膘”。秋季是个养脾胃的好时候,建议多吃点对越脾胃有好处的食材,少吃辛辣味。
我们都知道脾胃不好,吃了不吸收,清淡好消化更适合。而且秋燥,容易伤肝。今天我们就来分享一款美食,简单的做法,营养却很高。最近天气也一天天凉爽了,如果来一碗鲜香美味的海蛎干贝芋头粥,热乎乎的,下肚全身舒服。
像我们平时经常都是米饭,经常吃会有腻的时候,还有就是不好吸收。而粥的话,口感好,而且很好消化吸收。海蛎干贝芋头粥不仅仅在口感好,而且它含有的营养很高。含有丰富的蛋白质,膳食纤维,钾,钙,锌元素等营养成分,有健脾胃,还有护肝等好处。
咸粥好吃,但是很多人做出来都没有鲜香味。今天我们就用老妈的做法分享这款美食,没有更好的调味品。出锅后,汤汁浓郁,味道鲜香好吃。
准备食材:
芋头,干贝,海蛎干,大米,青菜,食盐,鸡精,食用油
具体做法:
1.准备好的海蛎跟干贝放在盘中,加入适量的清水。用手抓洗干净,然后放在盆中备用。这种海鲜干货不建议浸泡,浸泡的话,里面的鲜味就会被稀释。或者多次清洗,用干净的水浸泡,随后倒入锅中一起煮。大米也清洗干净,准备好的芋头洗净。这些芋头是平时做好存放冰箱,需要的时候就取出来用;
2.准备一个干净的锅,锅中的水分干后,倒入适量的油,将洗净后的海蛎干贝倒入锅中。开小火将它们煸炒出香味,经过煸炒,味道更加鲜美,而且不会有腥味;
3.倒入洗净后的芋头,大米,用铲子将翻炒均匀。煮咸粥的食材,先下锅炒香,然后再焖煮,出锅后的口感炒赞。炒至锅中的食材有点“粘粘的感觉”这种状态最好;
4.将食材放在电饭煲中,然后加入适量的开水。不用盖盖子,就这样放着焖煮,差不多30分钟。等待锅中的水开,用铲子将它们再次翻动,防止粘锅;
5.熬粥的时间,我们就可将准备好的青菜浸泡,然后再用清水洗净,洗净后的白菜切成细段,切好一旁备用。锅中的粥熬至下图这种粘稠状态;
6.加入适量的食盐,鸡精还有切好的青菜也放入,用勺子将它们搅拌均匀。尝试一下味道,可以的话就关火出锅。
鲜香浓郁的海蛎干贝芋头粥就这样完成,芋头软烂Q弹有嚼劲,而粥鲜美,汤汁浓郁,特别地粘稠。秋季干燥,这样的一道美食就不要错过了。简单好吃,营养极高,健脾养胃。
小贴士:
1.海蛎干贝先用清水洗净,洗净后沥干水分,然后放入锅中煸炒,出锅后的口感鲜美好吃,而且不会有腥味;
2.米跟芋头也要鲜放锅中炒,经过炒。煮出来的粥浓郁鲜香,口感好。
3.青菜可以根据自己喜欢的食材添加。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看,分享,点赞,收藏,记得关注我呦,谢谢您的阅读!祝好!
我是晓苹,美食领域原创作者,用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么,不妨关注我,一起探讨美食,我也会每天分享一道家常菜,让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我,喜欢我的作品,动动您的发财小手点赞收藏转发,并且留下您宝贵的意见,谢谢!本文为食烟火味原创,如果你也喜欢美食,欢迎关注我。抄袭,搬运必究!
,
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。