厚厚的椰奶冻怎么做(在家也能做出媲美85)

厚厚的椰奶冻怎么做(在家也能做出媲美85)(1)

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厚厚的椰奶冻怎么做(在家也能做出媲美85)(3)

厚厚的椰奶冻怎么做(在家也能做出媲美85)(4)

在开始今天的主题之前,先吐槽一个现象。

我们常说,不怕神一样的对手,就怕猪一样的队友,可是,比猪一样的队友更可怕的,是猪一样的合作方。队友尚可亲自调教,实在不行,就当是个开心果嘛,合作商却没办法调教,当他水平低且低到一定境界时,心中纵然跑过千万只草泥马仍然达不到其所在行业的基本水平线,只能怪自己近视太深,视力模糊。

就像吃饭,走进一家饭店,看着菜单上还不错的一道菜,点了之后才发现味道不对,可是这个时候已经不能退单,还是得老老实实地买单,也当买个教训,此后与这道菜再无缘分,敬而远之。(论点好菜的重要性~)

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于是,我俩一合计,便开始在家里鼓捣起来,自己动手制作椰蓉奶冻。

总的来说,制作程序并不复杂,先备好以下用料:

椰浆 60g

牛奶 135g

淡奶油 95g

吉利丁片 2片

绵白糖 35g

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制作方法

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➀把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;

➁牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀;

➂入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右;

➃放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火;

➄在密封盒里铺上一层保鲜膜;

➅待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏(约5个小时)至凝固;

➆取出,切小块;

➇表面醮一层椰蓉即可食用.

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实践证明,完全不输85°C家的椰丝牛奶小方。

夜晚,有美食甜点陪伴是不是有些拉仇恨,浓浓的奶香味配上犹如果冻般的口感,再加上冷藏过的冰凉,作为一道夜宵(其实应该是下午茶)甜品再合适不过了!

tips:

➀没有吉利丁片可以用等量的鱼胶粉代替。

➁喜欢再甜的可以适量加点糖或者蜂蜜。

➂可以直接用布丁碗来装,冻好以后用勺挖来吃。

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最后,再安利下椰蓉奶冻的营养价值:

➀夏天消暑良品

➁具有减肥的功效

➂消肿利尿

➃可以美容驻颜

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添加厨爸老秦

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