抹茶红豆欧式面包圈做法(今日美食之香软的红豆沙面包圈)
今日美食之香软的红豆沙面包圈,每天都有更新烘焙和烹饪,喜欢美食的朋友关注和收藏点一点。配料:高粉190g、酵母3g、蛋30g、淡奶油80g、牛奶25g、糖10g、盐1g、黄油10g、红豆沙150g、步骤1:除黄油和红豆沙以外材料混合揉成团
步骤2:加入黄油搅拌,直至出手套膜
步骤3:面团和红豆沙各分成6份
步骤4:把红豆沙包入面团
步骤5:全部包好
步骤6:按扁其中一个
步骤7:擀开,并用锋利的刀划开表面一层面皮
步骤8:反转面皮,卷起
步骤9:底边朝下,把其中一头卷紧塞入另一头,捏紧围成圈
步骤10:室温24度,烤箱不上电,放一盘热水,发酵一个半小时,大约两倍大,涂上蛋液,烤箱预热180度烤20分钟,中途上完色加盖锡纸
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