白菜虾仁金针菇豆腐煲做法（美食分享玉米炖猪蹄）

玉米炖猪蹄

材料：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精

做法：

1、猪蹄洗净剁块；姜切片，葱切葱花。

2、起油锅，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生。

3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水，煮至沸腾，下入玉米焖煮30分钟。

4、加入鸡精调味，出锅撒葱花即可。

蒜蓉鲍鱼

材料：鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖

做法

1、鲍鱼用刷子刷干净

2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。

4、把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

6、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺盛出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

8、锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

虾仁白菜

材料：白菜，虾，葱，姜，料酒，白糖，酱油，盐

做法：

1、白菜洗净斜切片备用

2、青虾洗净剥去外套切成寸段备用

3、起油锅，葱姜爆香

4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色

5、炒出红油后倒入料酒和白糖

6、放入白菜同炒

7、炒至白菜稍软，放入酱油翻炒

8、出锅前放入盐炒均匀，撒点葱花便可

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