缤纷蔬菜包正宗做法（春日时令美味尝鲜）

我今天分享的水晶蔬菜包是比较简易快手的方法，外面的面皮就直接使用买来的馄饨皮，这样提起买好了冻在冰箱里，想吃的时候随时拿出来解冻就能做，比较节省时间，馄饨皮比较小，包出的蔬菜包也是小巧精致的，家里有宝宝的可以试试，孩子特别喜欢，中间馅料的部分也可以根据自己的口味和需求来随意搭配，可以做出任何适合自己的蔬菜包啦。

By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 馄饨皮 20张
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 8朵
• 豆芽 1把
• 菠菜 1把
• 油 1汤匙
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量

做法步骤

1、1.先来准备一下主要食材，青菜洗净，木耳提前泡发备用

2、2.将菠菜放入开水中焯烫1下，开锅后1分钟捞出，切成约2厘米的小段备用

3、3.锅中倒油，倒入蛋液用筷子搅散，蛋液凝固即可关火，嫩嫩的才好吃

4、4.锅留底油，放入胡萝卜丝翻炒至变软

5、5.加入豆芽和菠菜翻炒均匀

6、6.最后加木耳丝和炒好的鸡蛋，炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味，最后调入一点盐就可以关火了，馅料其实是炒熟的。 注意：馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整，尽量不使用含水量大的蔬菜即可

7、7.接下来就可以包制了，馄饨皮中放入适量馅料，周围用刷子刷一圈清水，这样更容易粘合，不然馄饨皮很难包

8、8.我用的是蒸烤箱，当然也可以用蒸锅，将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上，其实包的时候即便没有包严实也没关系，只要将收口压在下面，馅料没有什么水分，也不会有汤汁流出来的

9、烤盘放入蒸烤箱底层，选择纯蒸模式即可，温度选择100度，时间8分钟

10、蒸好后直接出炉，蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦，搭配喜欢的馅料更好吃

11、小巧，美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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