冷冻知了猴怎么吃（时令美味知了猴）

最近一段时间，一到晚饭过后，海阳市的一些树林里就开始灯光闪烁，走进一瞧，原来这好些人都在拿着照明工具找专属于这个季节的美味——知了猴。

在南部新城区，晚上捉知了猴最热闹的地方当属湿地公园了，天完全黑下来以后，人们就会进入公园，树林间、河水旁星星点点的灯光不断在树林中闪烁着。大家拿着手机、手电筒、探照灯等照明设备，提着小铲子，挎着小篮子，在树枝、树干上、草丛里、地面上，甚至树下的土堆里也不放过。看架势，真可谓是全方位无死角的大搜索。

捉“知了猴”的最大动力当然是垂涎于它的美味。将知了猴用凉水泡开，用热水绰一下盛入盘中控水，在锅中放入适量的油，油八分热的时候，放入知了猴不断的翻动出锅后撒上适量的盐和辣椒，一盘香喷喷的时令美食——“炸知了猴”就出锅啦。

据了解，“知了猴”好吃，它的营养价值也很高，对人体有一定的益处。但是，并不是任何人都能够驾驭这种高蛋白食物。身上起红疙瘩、呼吸困难以胃肠道不适等现象都是吃知了猴有可能导致的现象，最严重的还有可能引起休克，对于过敏体质的人、喝酒较多的人等人群应该尽量少吃或者是不吃知了猴。记者 王乐北