水煎包怎么做又酥又好吃（90后小媳妇做的水煎包）

邻居小马娶了个90后小媳妇，却在十里八乡出了名，原因是她做的水煎包，实在太好吃了。连平时很挑剔的张大妈（小马的妈妈）第一次吃，都吃得目瞪口呆，过后直夸娶对媳妇了。我儿子也经常去人家家里蹭水煎包吃，看到儿子这么喜欢吃，于是决定向小媳妇学习怎样做出好吃的水煎包。下面就把烹饪的方法分享给大家，喜欢的朋友可以试着做一做。

猪肉茴香水煎包

食材：茴香180克，猪肉80克，面粉220克，鲜酵母4克，清水110克

调料：盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油1/2茶匙，香油1茶匙，熟植物油2/3茶匙，味精1/4茶匙，干淀粉4茶匙，红尖椒半个（切末），葱姜末、熟黑芝麻各适量

2、猪肉切末，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油、葱姜末搅打上劲。

3、茴香洗净，焯水后浸在冷水中降温，捞出挤干水分，再切碎。

4、切好的茴香末与肉馅加盐、白糖、熟植物油拌匀，成包子馅。

5、面团搓长条，分割成12个等大的剂子，按扁后擀成包子皮。

6、面皮中包入调好的馅料，制成包子生坯。干淀粉加水调匀成淀粉水。

7、锅入油烧至四成热，放入包子生坯，煎至包子底部微黄，加入淀粉水，盖锅盖小火煎8分钟，至锅内汤汁烧干。

8、撒入葱末和红椒末，再煎2分钟，至包子底部金黄酥脆时，撒入黑芝麻，关火，取出即可。

看上去是不是很有食欲啊，我们一般吃的都是韭菜馅的，这个小茴香馅的吃着更美味。喜欢的朋友赶紧动手吧！

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