如何做好一个油炸荷包蛋（不用煮的荷包蛋配上秘制汤汁厨师长教你）

亲们朋友们大家好，我是五哥，五哥写了那么多的文章，发了那么多的美食，发了那么多的教程，不知道，大家学会了多少？也不知道在这里帮助了大家多少，五哥希望把五哥会在日常生活中所见到的新鲜的都分享给大家，哪怕是一个简单的小技巧，五哥，都希望把这些分享给大家，相信大家在日常的生活中都吃过煮鸡蛋，说起鸡蛋，我有时候嘴馋了朋友们，鸡蛋可是个好东西啊，好话不多说，接下来五哥和大家分享这一道美食，

平时我们吃的鸡蛋呢，都是用水煮出来，有的时候呢，我们开的火大的时候会把鸡蛋煮开花，这样呢，会影响到它的外观，今天呢？五哥和大家分享一个煮荷包蛋的小技巧，做出来的鸡蛋个个圆，不会破坏它的外观，首先我们要准备一个大碗，在碗里加入两勺的食盐，我们在碗中加入适当的温水，接下来我们把它搅拌均匀，致食盐完全融化，接下来我们准备5个小碗，我们把融化食盐的温水分别倒入5个小碗中，这个时候要特别注意，不能倒太满，有碗的一半量就可以，接下来我们要准备5个公鸡的鸡蛋，请允许五哥在这里皮一下，我们把鸡蛋打入我们刚才倒入温水的5个小碗中切记不要搅拌，然后我们起锅烧水，

把我们准备好的打有鸡蛋的5个小碗，上锅蒸，中火蒸10分钟，接下来我们准备辅料，我们准备一把香葱，把葱白和葱叶分开，葱白切成葱末，放入碗中葱叶切成细末，放入碗中备用，再准备一根红萝卜，我们先把红萝卜切成细丝，然后再把它切成非常细小的小丁，切好备用，我们再准备两颗太空椒，因为太空椒不辣，我们同样把它切成细小的小丁，太空胶的颜色，一个为红色，一个为青色，切好备用，接下来我们准备，几片生姜把生姜切成姜末备用，我们准备几个香菇，把香菇切成小丁备用，到了这道荷包蛋的灵魂所在，我们要准备一块瘦肉，把它放入搅拌机里，打成肉末，备用，接下来我们开始制作，起锅烧油，油热之后，我们下入肉末，炒香变色之后，我们下入葱花姜末，炒出香味之后，我们下入胡萝卜丁，青椒丁，香菇丁，炒熟之后我们加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，随后我们加入一碗清水，水开之后，加入适当的水淀粉进行勾芡，汤汁粘稠之后即可关火出锅，这时我们的荷包蛋也蒸好了，我们把它取出来，倒掉荷包蛋内多余的水分，从碗边慢慢的把荷包蛋取出来，把它放入盘子内，

然后均匀的淋入，我们制作好汤汁即可，这样美美的一道荷包蛋就做好了，如果想要更加入味更加好看的朋友，可以在荷包蛋上面划入十字刀，这样也可以更加的入味，

你学会了吗？关注五哥带你走进更多美食，但你制作不一样的美食，我是五哥，我们下期再见，