有关越南风俗习惯（越南风俗习惯）

越南社会主义共和国（英语：Socialist Republic of Vietnam，越南语：Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam），简称越南（Vietnam），是亚洲的一个社会主义国家。古代越南北部属于百越中的雒越之地（又作骆越，是越南主体民族京族的祖先）。越南在历史上的称呼几经变更，最早被称为“交趾”。据说，远古越南人的两个脚趾相交，因此被中国人称为“交趾”，公元前111年汉武帝平定南越国，即在今越南北部设立交趾郡。唐朝时，设立安南都护府，因此越南又被称为“安南”。

河内为越南首都、历史名城，中央直辖市，面积921平方千米，人口267万，位于红河三角洲西北部，越南政治、文化中心，水、陆、空交通便利。城市地处亚热带，临近海洋，气候宜人，四季如春，降雨丰富，花木繁茂，百花盛开，素有“百花春城”之称。河内的名胜古迹较多，如位于市中心的还剑湖，胡志明主席曾在此宣读《独立宣言》的巴亭广场，见证中越两国文化交流的文庙等。

而胡志明市旧称柴棍、西贡，5个中央直辖市之一、越南的经济中心、全国最大的港口和交通枢纽，面积2095平方千米，人口620万。位于湄公河三角洲的东北侧、南临南中国海。东南距海口80公里。西贡港，年吞吐量可达450-550万吨。铁路可通往河内及其他大、中城市，公路可通往全国各地，经公路或水路可通往柬埔寨和老挝。

越南是一个多语言、多民族的国家，官方正式认定公布的民族就有54个。依据越南统计总局（Tổng Cục Thống Kê 2010）于2010年所公布，于2009年进行的人口普查结果，全国总人口约8,584万人。其中主体民族“京”（Kinh）族占85.7%，其余53个少数民族占14.3%。京族人是狭义上的越南人，其母语就是越南语（越南语称为Tiếng Việt）。多数越南西部的少数民族族群被统称为“山里人”。若就语言分类的角度来看，越南的民族数量远多于54个民族。

根据Ethnologue（Lewis 2009:537）的纪录，若不包含手语，越南境内共有105种语言。越南政府认定的54个民族分属于下面5个语系：“南亚语系”（Austro-Asiatic），“壮侗语系”（Daic）、“苗瑶语系”（Hmong-Mien; Miao-Yao）、“南岛语系”（Austronesian）和“汉藏语系”（Sino-Tibetan）。属于南亚语系的越南语被采用为全国性官方语言，用于教育体制及大众媒体。约90%的少数民族人口均可使用不同程度的越南语。

越南的每一个民族都有自己的语言、生活方式以及文化遗产，其中越族人（又称京族）是越南的主体民族，又分布在全国各地，加之历史悠久，文化陈度高，其风俗习惯对其他少数名族有很大的影响，具有一定的代表性。

在越南，村落极易辨认，北方的村落一般有茂密的丛林环绕，南方的村落则隐没于丛林之中。竹丛、椰林、槟榔树，池塘和村庙成为平原越族人的村落的特征。农村人居屋普遍为土房或竹屋，比较赋予的农民也建砖瓦结构的房屋。房屋布局一般为一排三间，中间为堂屋、做餐厅、客厅、活动之用；两边为厢房做卧室之用、另外还建有厨房、仓库等偏房和其他辅助设施。农家庭院四周长着竹子、仙人掌、房屋前后种有槟榔树，院内种有蔬菜，倒也有些情趣。泰族、岱依族、侬族多住竹木结构的高脚屋，楼上住人，楼下用于饲养牲畜，或者做舂米和放置家具之用。

农村的越族男女大都穿褐色、黑色或白色窄袖无领对襟上衣，着黑白色宽腿长裤。劳动时，男子喜戴帆布硬壳安南军帽，妇女多头戴葵叶和竹篙编织的圆锥帽，而且赤足。平时，城市居民多穿木质或塑料拖鞋，农村人喜欢穿塑料凉鞋。正式场合上，越族男子一般穿西装，妇女都喜欢穿各种颜色的炸秀长袍及黑、白色宽腿长裤。

而越南几个人数较多的少数民族，如岱依族、泰族、侬族、芒族等，男子服饰与越族相差无几，妇女则保留上身缀着双排银质蝴蝶形纽扣的紧身短衣，下身穿长及脚面的紧身筒裙。苗族妇女传统的服饰包括斗笠折裙，前襟开缝带有短围胸的上衣、围裙、腰带、绑腿，但各支系的服饰又各具特色，白苗、青苗、红苗，从服饰上一望便知。

瑶族各支系的名称就是由妇女的着装特点而得名：红瑶妇女头戴红头巾、胸前秀红花图案；钱瑶妇女衣领后钉有几枚铜钱；角昂瑶则是因妇女出嫁时要带缀有善角形木头的头巾而得名；青衣瑶妇女着青色衣服；白裤瑶是因姑娘出嫁时穿白裤而得名。

一般越南人主食是大米，喜欢吃粳米，兼食玉米、木薯、土豆等杂粮，善用米粉制作馅饼、薄饼及粉条。鱼也是越南人的主要食物，做法甚多，但运搬人最喜欢食用的是用鲜鱼加工制成的“鱼露”，故在越南有“看鱼露下饭”的说法。空心菜是越南人最喜欢吃的蔬菜，其他蔬菜有白菜、黄瓜、南瓜、竹笋等。最受越南人欢迎的美味是煮蚕蛹和小螃蟹汤及香蕉叶裹生咸肉。

越南人非常喜欢吃生冷酸辣食物。进餐时把一盘盘的汤菜放在三角大铜盘上，再把大铜盘置于一大床上，一家人围坐而食。越南人喜欢喝茶，经常边吃饭边喝茶，茶是越南人最常用的饮料，与东南亚许多国家一样，越南人也有嚼槟榔的习俗。

越族人婚姻一般遵循父母之命，媒妁之言，而且禁止家族内部通婚，并尽量避开同姓结婚。传统婚礼一般包括四个步骤：第一步，男方如果看重某家姑娘，首先要向女方送枸酱和米酒，此谓问名；第二步，女方如接受礼品则表示同意，经媒人撮合举行订婚仪式，此谓第二步；第三步，男方送给女方一个红绸裹着的圆盒，象征幸福，还送有布匹、首饰盒、两支红蜡烛、两瓶酒、一头肥猪，由媒人当着众亲友之面签好婚约，置于男方祖亲排位之前。之后，男方还要向女方家送彩礼，其中槟榔是最重要的信物，象征团结和睦。此外还有一对红线捆着的大白鹅，预示白头偕老；举行婚礼为第四步，要根据男女双方生辰八字选好黄道吉日，双方大摆婚宴，以示庆祝。

泰族的婚俗是男方上女家入赘，入赘8到11年后才能举行婚礼，其过程漫长而复杂。最可悲的是如丈夫去世，妻子只能嫁给丈夫的弟弟，如丈夫没有弟弟或弟弟已婚，则妻子只能一生守寡，抱恨终生。苗族则任然存在着古老的抢亲习俗。中部地区的一些民族还流行着 一种收养“童养媳”的习俗。

在生活中，越南人也很讲究礼节，见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈、伯伯、叔叔、阿姨；对平辈称哥哥、姐姐；对儿童称弟弟、妹妹；国家机关工作人员之间互称同志。越南人待客也十分热情，每逢家里来客，总拿出最好的酒和食物来待客。客人吃得越多，主人就越高兴。客人辞行时，主人还会拿出当地特产赠予客人。

而苗族、瑶族一般见面时行抱拳做揖礼，高棉族因信仰佛教行合手十字礼，京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊，也忌讳挖鼻子、掏耳朵，还不乐意别人拍自己的肩膀。最忌讳用手指着人大呼小叫，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，更不能从坐卧着的人身上跨过去，也不能睡在妇女房门口和过往的过道上，不准进入主人的内室。

越南其他少数民族大多也有各自的禁忌，且具共有性的是：不准进入坟山、鬼林；不准在鬼林打柴；不准触动龙树。寨门、村边路旁的祭品、屋内的供台和火塘、三脚架；不能把青叶子带回家，不能摸别人的头；不能靠中柱坐立或中柱及门上钉钉子；不能随意到姑娘住的房间等等。

由于受中国传统和文化的影响，越南的文化习俗与我国相似。民间传统节日主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节和送灶王节等。春节是越南民间最盛大的节日。夏历正月初一日为春节。

按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，就算进入春节了，届时，各家女主人都要赶制新衣，连日准备年货，还要清扫房屋。除夕晚上，全家吃团圆饭，燃放鞭炮。春节主要吃用苇叶包的糯米粽子。越南人清明节主要是祭祖扫墓；端午节是夏历五月初五，主要内容是吃粽子；中秋节是夏历八月十五，主要内容是吃月饼。中秋节以儿童活动为主，所以中秋节又叫儿童节。

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