西葫芦辣椒炒木耳的做法(美食推荐白灼菜心)

今天跟大家分享几道被不少人称赞的凉拌家常美食,简单易做,开胃爽口,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法简单,食材也常见,基本上几分钟就能做好,厨房小白做起来也无压力,特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

西葫芦辣椒炒木耳的做法(美食推荐白灼菜心)(1)

【白灼菜心】

食材以及调味料的准备:菜心,辣椒粉少许,盐,鸡精,生抽,醋,绵白糖,葱花,香菜,大蒜末。

烹饪制作过程:

1、菜心洗净,开水下锅煮五分钟。

2、捞出,沥干水,装盘。

3、准备料汁:辣椒粉少许,盐,鸡精,生抽,醋,绵白糖,葱花,香菜,大蒜末,烧热油浇蒜末上。

4、将调好的料汁浇于装盘的菜心上,美味完成。

一份菜心可以吃下一碗米饭,做法很简单哦。

西葫芦辣椒炒木耳的做法(美食推荐白灼菜心)(2)

【炝拌西葫芦丝】

食材以及调味料的准备:西葫芦1个,蒜片、彩椒丝、干辣椒段、花椒适量,盐、白糖、醋、香油少许。

烹饪制作过程:

1、西葫芦洗净,擦丝(刀工好可切丝),留芯不用。

2、待水烧开后放入西葫芦丝焯1分钟,捞出过凉开水后控干水分备用;

3、取一小碗放入盐、白糖、醋、香油搅匀备用;

4、热锅烧油放入花椒,小火炸至花椒变色捞出,趁热炝到盘中干辣椒段、蒜片上,再淋上调好的酱汁。

一份爽脆开胃的炝拌西葫芦丝大功告成。温润如玉的西葫芦丝搭配上红辣椒,特别能勾起人的食欲,尝一口,西葫芦丝清甜脆爽,酱汁咸鲜为主,但同时兼具一丝的酸甜,还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气,味觉层次特别丰富。

西葫芦辣椒炒木耳的做法(美食推荐白灼菜心)(3)

【凉拌木耳】

食材以及调味料的准备:

干木耳,香菜,香葱,小米辣2个,姜蒜,凉拌汁(图四有配方)。

烹饪制作过程:

1、干木耳泡发,洗净后焯水3分钟,再冲洗干净,可改刀切小块。葱、香菜、姜、蒜、小米辣切好备用。

2、用一勺生抽,一勺蚝油,一勺白醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油,一勺盐,调成凉拌汁备用。

3、将适量植物油烧开后关火,放姜蒜,小米辣搅拌均匀。

4、木耳放盆中,加香菜、葱,浇上热油,淋上凉拌汁,搅拌均匀即可。

上桌秒光~超级开胃爽口的凉拌木耳~凉拌菜,一年四季都超级受欢迎,简单易做,开胃爽口,零技术的家常菜。

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