炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)

爆炒牛肉丸太香了,美味又有嚼劲,实在是太好吃!

炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)(1)

搭配着青红辣椒、芹菜,配色又好看,食欲一下子上来了。

炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)(2)

非常下饭,简单易做,赶紧试试吧!

炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)(3)

食材:

牛肉丸(牛筋丸)、芹菜、青红辣椒、大蒜等。

炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)(4)

步骤:

1、牛肉丸(牛筋丸)切成片,芹菜切小段,青红辣椒切小圈圈,大蒜剁末。

2、起锅烧油,油温升高后放入切好的牛肉片,炒至表面微黄盛出,备用。

3、锅中再次放油,放入蒜末,炒出蒜香味。

炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)(5)

4、接着倒入芹菜、辣椒翻炒均匀,然后倒入牛肉片,继续翻炒均匀。

5、加1勺辣椒面、1勺蚝油、半勺生抽翻炒入味,最后撒上葱花,翻炒一下即可出锅。

炒牛肉丸正宗做法(爆炒牛肉丸美味又有嚼劲)(6)

实在是太好吃了,又香又下饭,你喜欢吗?

张同学有话说:

1、牛肉丸或牛筋丸切成大小相近的小块,切勿一块厚一块薄。

2、切好的牛肉片,先中小火炒至微焦,这样香味就出来了。

3、在调味时,不能放太咸,因为牛肉丸本身就是咸的,很够味了,放多了就咸过头。

拓展:

如果不喜欢吃牛肉的朋友,可以用猪肉丸代替,或者双管齐下也行。

我是张同学说美食,今天的【爆炒牛肉丸】就分享到这,喜欢美食的朋友记得关注一下哟,每天为你分享一道美食,管好家人的胃,也就把整个家管理好了。

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