武威凉州区美食推荐(武威美食集凉州篇)

武威凉州区美食推荐(武威美食集凉州篇)(1)

凉州小乳瓜

武威凉州区美食推荐(武威美食集凉州篇)(2)

小乳瓜在凉州的种植历史并不悠久,但凉州大地日光充足,昼夜温差大,沙性土壤具有很好的渗水性,因此凉州地产的小乳瓜具有鲜脆、甘甜、鲜嫩、多汁的特点,有极好的品质和食相,深受大众喜爱,也是极具市场潜力和竞争力的菜品,更是带动一方经济发展的利器。

《本草纲目》中指出,乳瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。现代医学研究证明,小乳瓜是天然的绿色蔬菜水果类的食物,具有健脾消食、养胃通便、健脑安神、减肥强体、抗衰老、降血糖、提高人体免疫等功效,宜尚多食。

光洁鲜美、翠珠润玉的小乳瓜,怎能不会成为豪爽的凉州人聚会时必不可少的下酒菜之一呢?

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来源 | 武威市商务局

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