鳕鱼正确吃法（原来鳕鱼还有这么多美味的吃法）

今天要跟大家分享的是关于鳕鱼的美味吃法，喜欢的朋友千万不要错过哦~

清蒸鳕鱼

用料：鳕鱼、枸杞、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡油

做法：1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；

2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下；

3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞；

4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽；

5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁；

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上；

7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟；

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化 。

红烧鳕鱼

用料：鳕鱼、花生油、葱、姜、生抽

做法：1.鳕鱼洗净，沥干水分；

2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜；

3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘。

鳕鱼炖豆腐

用料：鳕鱼、豆腐、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、干辣椒、料酒、淀粉

做法：1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀；

2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制；

3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段；

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油；

5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火；

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。

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