绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)

每天学习一道生活小诀窍,营养与健康在身边,大家好,欢迎来到清清爱做菜,我是清清,最近下班回家,每每经过路口旁的大树,都能听到树上的蝉在鸣鸣作响,这是夏天的讯号, 记得小的时候,暑假都会跑到乡下和爷爷奶奶住,在那里也结识了很多小伙伴,每天都到处跑,把小小的山村变成了快乐的大王国。在那里让我们提前体会了人生的自给自足。中午的太阳很炎热,不过山间的野菜野果也是很甜。尽管如此,让我更想念的还是那碗奶奶做的清凉美食,简直是炎炎夏日里解救将要渴死鱼儿的最后一丝清泉,那甜到心窝里的味道,至今还让我难以释怀。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(1)

夏天要多吃绿豆哦,奶奶教我小时候的美食,只要打入3个鸡蛋,筷子再拌一拌,不煮粥不煮汤,真的很解馋!那么这道童年味道,我也没必要藏着掖着了,今天就给大家分享分享,吃过它的朋友一定会有同感,勾起童年那美好的回忆。让曾经的美好,从今天起继续延续。让我们依旧怀着一颗向上的心,去面对全新的生活。那废话不多说,就跟着我的步伐,一起来学习学习这道美味的夏日甜点吧。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(2)

【食材准备】:面粉、绿豆、食用油、葡萄干、红枣。

第一步:

首先我们将买回的绿豆全部给他倒入到事先准备好的一个小碗当中,再用我们那双美丽且动人的慧眼检查一下绿豆,将坏的绿豆给筛选出来,之后我们将它放置一旁,接着再拿出一个碗,倒上适量的面粉,然后在面粉里打入一个营养的鸡蛋,接着加上适量的红糖和酵母粉,然后拿出一双永不分离的筷子,下入碗中,将它们全部给搅拌至均匀,这里我们需要注意了,在搅拌的过程中我们需要加入适量的清水,这样有利于我们在搅拌的过程中,能够充分的把它们搅拌开,那怎么才算搅拌好了呢,我们只需要将面粉打成糊状就算完成了。然后呢,我们用保鲜膜将碗口给密封上,接着就可以放置在一旁等待使用啦。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(3)

第二步:

然后拿出我们刚刚侵泡的绿豆,这时候的绿豆已经全部泡开了,如果你不知道怎么判断,可以顺便拿出其中一颗,用手捏一捏,能够挤得开的就说明已经泡开了,然后我们在将侵泡好的绿豆倒入锅中,再加入没过绿豆的清水,然后我们需要将绿豆煮开,煮个十分钟左右。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(4)

第三步:

这个时候,我们的面粉已经发酵得差不多了,接着我们再下入筷子,将面粉来回搅动,接着我们将煮开的绿豆全部下入面糊当中,接着再用我们的筷子将面糊和绿豆均匀的搅合在一起,给他们来那么几下,接着放在一旁等待使用。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(5)

第四步:

这时候我们拿出一个祖传的小铁盘,在盘子中刷上一层薄薄的食用油,这样做的目的是待会有利于我们更方便地将我们的美食拿出来。接着我们再把刚才的绿豆面糊倒入盘子中,然后我们再用筷子将面糊铺平开来,接着在我们的绿豆面糊上撒上香甜的葡萄干,或者也可以根据个人的口味来添加,而小红为了美观还加入了一些鲜红的枣子,这样的色差,给人增添了几分食欲,如果你也是这么认为的,那在此之前一定要洗干净并且对半切开,然后就可以直接安放在面糊上了。

待这一切都准备就绪,我们就可以直接将绿豆面糊放入蒸锅当中,然后盖上盖子给它蒸制个10至15分钟,在此过程中我们要不停的去观察它的变化,这是为了防止蒸制的时间太久而导致失败。待蒸制时间结束,我们打开盖子,这时阵阵香味就能够猛烈地冲向你的味蕾,都快忍不住想提前尝上一口,那香气都快把隔壁的小朋友给馋哭了。然后我们就可以用刮刀将发糕给刮下来了,然后简单的摆盘就可以搬上餐桌了。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(6)

这道美味又简单的绿豆发糕,我想难不住在座的各位。那就不妨试一试,估计这也是你一直在寻找的童年味道。过去的美好记忆值得我们去留恋,去回想,但是时光就如奔东的流水一去不复返,我们能做的就是向前看,既然回不到最初的美好,那就将最值得留恋的东西放在身边,当做回想过去的媒介。就像这份绿豆发糕一样,让我们在这苦不堪言的成人世界里回念当初的一丝甜。让发糕上的一颗颗葡萄干和红枣当成我们的挫折,将它无情地咬碎吞入肚子中。虽然这并不能起到实质上的作用,但是他给我们的是当初幼小年纪时奔赴美好理想的勇气。就让这股天真烂漫的勇气成为我们继续努力的动力吧。

绿豆白面汤的家常做法(绿豆别再熬汤了)(7)

今天的内容到这里就结束啦,如果你还想理解更多生活中的小妙招,那就别忘了关注清清哟!清清每天都会在这里给大家分享不一样的美食与生活小妙招。感谢大家的收看,下期见啦。

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