天热了教你一道下饭菜（这零食我每周至少做一次）

天热，这零食我每周至少做一次，好吃好做最滋补，人美心静过夏天

夏天，如果问什么吃得最多，我想应该是零食。夏天天热，食欲不好，但是又不免会饿，零食就下得非常快。现在零食的品种真的是太多了，想到想不到的，网购、实体店真的应有尽有。不过，这些外卖的零有一个最大的特点就是添加剂比较多，这是必然的，毕竟食品都得有需要存储等等一系列的问题。

所以我还是推荐能自己动手的还是自己动手。自己可以利用干果等等原生的食材做出各种好吃的美食。有一种零食我每周至少都会做一次，不仅仅好吃，还会给身体很好的滋补和调理，最适合夏季。

夏季，天气燥热，天干气燥的气候让人也容易产生心烦气躁的现象。这样失眠多梦，易怒暴躁等等的不好的情绪表现就都会显现出来，如果严重点的，就会给生活工作带来很严重的影响。所以，想要缓解这些状况，安然的度过夏天，养心就是一件事在必行的事情。

自古就有“春天补肝，夏天补心，秋天补肺”之说，可以看得出古人们就知道这些养生的要点及重要性。

要补心，除了要有良好生活习惯和愉快的心情之外，就是适当进补了。养心的食物有很多，首选的一样就是莲子。

养心当选莲子。在夏季，经常吃点莲子不仅清热，还能养心安神。我们吃莲子的时候尽量选择带芯的莲子，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用、能清心火，还可以安神，治疗失眠等等。我们可以用莲子煮粥做甜汤，还可以做小零食。

今天我偶推荐的这道小零食就是利用莲子和红枣来做的，口感是没得说，红枣的好吃地球人都知道，所以这道小食还能养心补气血，一周做两次，每天吃几粒，安然度夏。

来看看我的这道小食的做法，做法简单又好吃。

材料：莲子，红枣，红糖。

做法：

材料：莲子和干枣。莲子我们选用带芯的莲子，这样的功效才大。

2、把莲子洗干净，清水浸泡4小时左右。泡好的莲子用手能捏碎，轻轻咬一下，很软。

3、红枣不用浸泡，洗干净后就用剪刀剪开，除去红枣核，但不要剪成两半，就是成一个开口的样子。

4、处理好的红枣，取一个莲子塞入红枣中，也就是用红枣夹住莲子。

5、所有的都做好，放入蒸锅蒸15分钟。

6、红糖和水熬煮化开，煮成比较稠的糖汁的样子。量看自己做的零食有多少把握，糖水煮多点也没问题，剩余可以调水喝。

7、蒸好的红枣莲子码盘，熬煮好的红糖汁淋在上面即可，又甜又糯，特别的好吃，还滋补。

小贴士：

我们把莲子要浸泡软了以后再蒸，不然莲子是蒸不透的。如果觉得莲子有点硬，就先用锅煮10分钟后再和红枣搭配来蒸。红枣不要泡，直接用干枣操作，这样才能和莲子的熟度保持一致。

熬煮红糖的时候可以把汤汁熬得浓稠一点，剩余可以调水喝也很好。

我们在挑选莲子的时候要注意，首先看莲子的颜色，好的莲子成淡黄的本白色，不能选那种特别的白是经过药水浸泡过的；再有看莲子的中间的孔，好的莲子的孔比较小，经过药水浸泡过的莲子的孔比较大；最后听听声音，让商家点进去水的莲子会有闷声，而晒干的好莲子撞击是清脆的响声。

好啦，虽说夏季漫长，但是时间是稍纵即逝的，我们要把握好时机来调理身体，这个小食又好吃又好做又营养，真的是值得一试！

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